McDonald’s’ın kapsamı E. coli salgın daha da büyüdü. Sağlık yetkilileri bu hafta vakalarda önemli bir artış olduğunu ve daha birçok vakanın muhtemelen gözden kaçtığını bildirdi.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri ilk rapor edildi Başlangıçta 10 eyalette en az 49 kişiyi etkileyen salgın Ekim ayı sonlarında ortaya çıktı. CDC’nin son güncellemesi itibarıyla piyasaya sürülmüş Çarşamba günü 14 eyalette 104 vaka görülürken, 34 kişi hastaneye kaldırıldı ve bir kişi hayatını kaybetti.
Henüz daha fazla vaka ortaya çıksa da, salgının olası kaynağı (taze şeritli soğan) belirlendi ve yetkililer, bu bozuk soğanlardan kaynaklanan tehlikenin büyük olasılıkla geçtiğini söyledi. Ancak bu bölüm büyük ölçüde bitmiş olsa da, bu tür salgınların, belki de fast food zincirlerindeki üretim ve dağıtım uygulamalarının karmaşıklığının da yardımıyla hızla kontrolden çıkabileceğinin altını çiziyor. Yetersiz veya kalitesiz kalite kontrolü başka bir faktör olabilir.
Sağlık yetkilileri başlangıçta bu vakalar ile McDonald’s Quarter Pounder’ın menü öğesi arasında bir bağlantı buldu. Ancak kısa süre sonra şüpheler, yalnızca sandviçte kullanılan taze şeritli soğanlara yöneldi. CDC sonunda salgının neden olduğunu doğruladı. soğan temin edildi Taylor Farms şirketi tarafından. Bazı fast food zincirleri buna yanıt olarak geçici olarak kendi soğan ürünlerini geri çekti ve Taylor Farms, soğan ürünlerini daha geniş bir şekilde geri çağırdı, ancak McDonald’s dışında başka bir vakanın meydana gelmediği görüldü.
Pek çok zararlı tür E. coli kısa süreli olsa da rahatsız edici gastrointestinal semptomlara neden olabilir. Ancak bu salgının ardındaki tür olan O157:H7, başta böbrekler olmak üzere büyük organ hasarına neden olabilen hemolitik-üremik sendrom (HUS) gibi daha ciddi, yaşamı tehdit eden komplikasyon riskini artırabilen toksinler üretiyor. Dört HÜS vakası tespit edildi, ancak bugüne kadar bildirilen tek ölüm bunların arasında değildi.
Daha fazla vakanın bildirilmesi kesinlikle mümkündür. Genel olarak gıda kaynaklı salgınlar genellikle göründüklerinden çok daha büyüktür, çünkü insanların yalnızca küçük bir yüzdesi dışarıdan tıbbi yardım isteyecek kadar hastalanır. Ayrıca sağlık görevlilerinin bir kişinin gıda kaynaklı hastalığının mevcut bir salgınla bağlantılı olup olmadığını belirlemesi ortalama üç ila dört hafta sürebilir. Ancak bu salgındaki vakaların çoğu, CDC’nin raporundan ve ardından soğanın McDonald’s menüsünden çıkarılmasından önce meydana geldi. Ve kusurlu partiler ya geri çağrıldığından ve/veya artık son kullanma tarihleri geçmiş olduğundan, mevcut risk daha da artacaktır. E. coli bu özel kirlenmeden dolayı muhtemelen sıfırdır.
Salgının ilk duyurulmasından sonraki bir hafta içinde McDonald’s, Quarter Pounder’ı soğan hariç menüsüne geri getirdi. Yakın zamanda, yeni bir tedarikçi edindikten sonra zincir, taze kıyılmış soğanları da geri satın aldı; bu, sağlık yetkililerinin onayını almış gibi görünen bir hareket.
Gıda ve İlaç İdaresi yeni yayınlanan açıklamasında, “Şu anda McDonald’s restoranlarında bu salgınla ilgili devam eden bir gıda güvenliği endişesi yok gibi görünüyor” dedi.
Quarter Pounder hayranları için işler sakinleşmiş olsa da McDonald’s’ın etkileri henüz bitmedi. Salgının kurbanı olduğu iddia edilen birkaç kişi ya yasal temsil ya da restoran zincirini gıda zehirlenmesi nedeniyle dava etmeye başlamışsınızdır.
