Zedelgemnaar remporte le prix du sommelier de l’année

Pas moins de quatre lauréats du « Sommelier de l’année 2022 » ont été annoncés aujourd’hui. C’est exceptionnel : « Jamais l’industrie hôtelière n’a connu une crise aussi profonde que ces deux dernières années. C’est pourquoi le conseil d’administration et le jury du ‘Sommelier de l’année’ ont pris la décision d’encourager la profession goulot d’étranglement du sommelier », déclare le président du jury, Baudouin Meyhui.

Critères stricts

« Quatre jeunes sommeliers ont démontré leur convivialité et leur savoir-faire de manière excellente lors de la finale. Chacun à sa manière, à chaque fois différent, mais toujours avec le plus haut degré d’expertise, et ce au service des invités. Le jury a décidé à l’unanimité de décerner à quatre des meilleurs sommeliers le titre de « Sommelier de l’année 2022 » », explique le président du jury.

Dries Corneillie de Zedelgem peut désormais s’appeler officiellement sommelier de l’année. Pour décrocher ce titre, les candidats doivent répondre à quelques critères importants : tout d’abord, vous devez travailler dans un restaurant belge. De plus, vous devez avoir une expérience et des compétences techniques suffisantes et vous devez également être en mesure de garantir une bonne carte des vins avec un bon rapport qualité-prix.