Le gagnant du sondage sur les restaurants organisé par la publication en ligne Viisi stærna est le restaurant Palace.
Salle du restaurant du Palais. Tommi Anttonen
Les professionnels de la restauration ont élu le restaurant Palace vainqueur de la liste des 50 meilleurs restaurants de Finlande pour la cinquième fois consécutive.
Eero Vottonen Palace est le seul restaurant de Finlande à détenir deux étoiles Michelin.
Le rédacteur en chef de la publication Viisi estterna Eeropekka Rislakki a déclaré lors de la cérémonie de remise des prix organisée à Messukeskus que cette année, 10 restaurants ont ouvert leurs portes cette année sur la liste des 50 meilleurs restaurants, en conséquence 17 restaurants de la liste précédente sont tombés en dessous de la liste des 50.
Parmi les restaurants qui ont ouvert cette année et sont immédiatement entrés dans le top 50 figurent Scolare, le bistro italien Gina et le restaurant 305.
Rislakki rappelle qu’il y a 13 000 restaurants en Finlande, figurer dans le top 100 est donc une grande réussite. Selon lui, il est à noter que la liste compte de nombreux bistros et leurs sous-genres. Il y a de la cuisine française, locale, un bistro italien, un nouveau bistro.
– Le classicisme est mis à l’honneur dans cette période difficile. Le soutien provient du fondement appelé classicisme, déclare Rislakki.
Kalle Kiukainen et Niki Thieulon de Basbas, le 3ème meilleur restaurant de Finlande. Thieulon a également été retenu comme le professionnel des professionnels. Tommi Anttonen
Un professionnel pour les professionnels : Nicolas Thieulon
Meilleur nouveau venu : restaurant 305, Helsinki
Meilleure liste de bières : Zéro, Helsinki
Meilleure carte des vins : Muru, Helsinki
Les plus innovants : Bizarre, Helsinki
La meilleure ambiance : Basbas, Helsinki
Le meilleur acteur du changement : Toni Kostian
Meilleur service : Palais, Helsinki
Le restaurant Bistro Bardot est classé 10ème cette année. Eeva Paljakka
Les 50 meilleurs restaurants de Finlande 2024
1. Palais, Helsinki
2. Grön, Helsinki
3.Basbas, Helsinki
4. Kaskis, Turku
5. Savoie, Helsinki
6. Vinkkeli, Helsinki
7. Smör, Turku
8. La créativité naît du chaos, Helsinki
9. De bonne foi, Helsinki
10. Bistrot Bardot, Helsinki
11. Var, Porvoo
12. Le Coucouvert, Helsinki
13. Café Savoy, Helsinki
14. Démo, Helsinki
15. Alexanderplats, Helsinki
16. Olo, Helsinki
17. Kuurna, Helsinki
18. 305, Helsinki
19. Brasa, Helsinki
20. Kajo, Tampere
21.Scolare, Helsinki
22. Finnjävel, Helsinki
23. Wellamo, Helsinki
24. Zéro, Helsinki
25. Boulevard Seafood & Bar, Helsinki
26. Mami, Turku
27. Restaurant Huber, Tampere
28. Muru, Helsinki
29. Sicapelle, Porvoo
30. Solitaire, Rantasalmi
31. Étrange, Helsinki
32. Ragu, Helsinki
33. Nokka, Helsinki
34. Le Ankka, Helsinki
35. Bistro Gina, Helsinki
36. Pastis, Helsinki
37. Quartier Mat, Helsinki
38. Bistro O Mat, Kirkkonummi
39. Cosmos, Helsinki
40. Gastro Café Kallio, Helsinki
41. Le taureau et la firme, Helsinki
42. Bar à pâtes d’oie, Helsinki
43. Cuisine et vue Sky, Rovaniemi
44. Liv, Tampere
45. Bistro le Coin, Helsinki
46. Pompier Espa, Helsinki
47. Manoir Terti, Mikkeli
48. Bistro Eloisa, Tampere
49. Spis, Helsinki
50. Restaurant Bertha, Tampere
Le sondage des 50 meilleurs restaurants de Finlande a eu lieu pour la 16e fois. Les électeurs étaient des professionnels du secteur de la restauration, des boissons et de l’alimentation ainsi que des représentants des médias de différentes régions du pays. La liste annuelle des 50 meilleurs restaurants de Finlande et le vote sont effectués par le média horeca Viisi Tähte.
