Vapiano dans la Poelestraat à Groningen a fermé ses portes. L’entreprise ne peut pas être rentabilisée, a déclaré Vapiano dans une réponse.
Lundi, il semble qu’un ouragan ait fait rage dans les murs du restaurant du cœur de la ville. Le sol est jonché de détritus, de déchets encombrants, de placards et d’étagères renversés, de casseroles et encore de détritus. Il y a une note sur la porte : « Fermée pour cause de circonstances ». Bref : toutes les raisons d’approfondir le sujet. Cela ne s’avère pas une tâche facile.
Dynastie Van der Valk
Le numéro 050 de Vapiano est une impasse. La chaîne de restaurants ne répond pas sur les réseaux sociaux. Cependant, il est clair sur Google que l’entreprise de Groningue est « temporairement fermée ». D’autres restaurants Vapiano, comme ceux d’Amsterdam, sont ouverts selon le moteur de recherche.
Selon le registre de la Chambre de Commerce, Vava Holding BV est l’unique actionnaire et directeur de la succursale de Stad. Derrière tout cela se trouve Van der Valk Participaties II BV de Tiel comme actionnaire unique et Macosan Beheer BV (également de Tiel) comme directeur. Toutes ces entités appartiennent à la famille Van der Valk, de la célèbre chaîne hôtelière. En 2020, la dynastie hôtelière a repris la chaîne de pizzas, dont celle de Groningue.
Du placard au mur en passant par le toucan
Malheureusement, personne chez Van der Valk n’est disponible pour commenter. Le numéro 088 des participations Van der Valk est enregistré, mais le responsable n’est pas présent. « Vous serez rappelé. » Cela ne s’est pas encore produit et on n’a pas répondu au numéro 088 depuis, à l’exception de cette fois où nous avons appelé anonymement. Mais même dans ce cas, le responsable n’est malheureusement pas présent. Le numéro Macason Beheer ne fonctionne pas du tout.
On répond au numéro général de Van der Valk, mais selon l’opérateur, nous devons nous trouver dans une autre succursale de l’entreprise. Cependant, après avoir été transférée à plusieurs reprises, cette ligne se retrouve également dans une impasse. Nous sommes au mauvais endroit. Nous devons nous rendre à Van der Valk International, mais là non plus, on ne répond pas au téléphone.
La municipalité est propriétaire du terrain
Les anciens employés de l’entreprise de Groningue restent également silencieux. Il n’y a donc pas d’autre choix que de connaître le propriétaire du bien via le registre foncier. Il doit savoir ce qui se passe dans son immeuble. Chose remarquable, le propriétaire s’avère être la municipalité. Manon Hoiting, porte-parole de la mairie, confirme que le bâtiment appartient à la commune et est consciente de la situation. « Nous en discutons avec Vapiano. Je ne peux pas commenter davantage le contenu tant que cela est en cours.
Manon ne peut pas dire si la fermeture est permanente. « C’est fermé pour l’instant. Je ne peux pas encore le rendre plus précis.
La réponse rédemptrice
Juste au moment où nous souhaitons publier la fermeture sous forme de question (qui sait ce qui se passe avec Vapiano ?), nous recevons un e-mail du secteur de la restauration de Groningen. L’écriture numérique a été envoyée à toutes sortes de restaurants par la société de paie Payper, l’organisation qui a organisé le personnel de Vapiano. « La succursale Vapiano Groningen a été définitivement fermée, ce qui fait qu’une cinquantaine d’employés sont à la recherche d’un nouvel emploi dans le secteur de la restauration. Peut-être cherchez-vous des renforts ?
Marcel Dol a envoyé l’e-mail et a confirmé au téléphone que Vapiano Groningen est définitivement fermé. « Je ne peux pas commenter le contenu. Je ne sais pas non plus pourquoi ils ferment. Le fait est que les employés sont sur ma liste de paie. J’essaie maintenant de les loger ailleurs, heureusement cela fonctionne généralement. Nous ferons tout notre possible pour y parvenir, je l’ai promis au peuple.
Toujours la réponse de Van der Valk
Un jour plus tard, le mardi 12 mars, la note indiquant que l’entreprise est fermée est toujours accrochée à la vitrine. À l’intérieur, les choses semblent un peu plus rangées, nettoyées et vidées. Il y a un grand conteneur avec des meubles et des déchets encombrants devant le commerce. Les ouvriers du bâtiment s’affairent à l’intérieur. Et le numéro 088 des participations Van der Valk sera à nouveau enregistré. « Oh, tu n’as pas encore rappelé ? Cela aurait dû être le cas. Je soumets à nouveau la demande.
Une heure plus tard, le téléphone sonne. Mme Van der Valk au téléphone. Elle dit que c’est le cœur lourd qu’ils ferment la plus belle succursale de Vapiano. « C’est un si beau restaurant et une si belle ville, mais ce n’est pas rentable. Qui sait, nous reviendrons peut-être un jour à Groningen avec une configuration plus petite.
Vapiano a ouvert le restaurant à Groningue en 2017, en grande pompe, en tant que plus grande succursale de la chaîne aux Pays-Bas.