Comparé à ses frères régionaux comme le veau sauce au thon ou le tajarin aux truffes, le pauvre Bagna Cauda prend toujours la deuxième place. Mais les Piémontais ne sont pas là et trois jours par an ils le célèbrent, même à l’étranger. Une bonne occasion de lui donner une seconde chance

Pour ceux qui aiment le noir à la sauce orientale