La salade de pommes de terre est un régal savoureux.
Vous pouvez laisser les œufs en gros morceaux. Roni Lehti
Salade de pommes de terre
500 g de pommes de terre bouillies, coupées en morceaux
1 pomme, coupée en dés ou en morceaux
1 petit oignon rouge, tranché
4 œufs bouillis et coupés en deux
½ livre d’aneth, haché
½ livre de ciboulette, hachée
50 g de cèpes
Sauce:
250 g de crème fraîche
le jus d’un demi citron
1 cm de raifort râpé
une pincée de sel
une pincée de sucre
une pincée de poivre noir
1. Préparez la sauce : Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez et vérifiez le goût.
2. Mélangez tous les ingrédients sauf les œufs, mettez-les en alternance avec la sauce dans un plat de service.
3. Décorez le plat avec des œufs, de la ciboulette et des brins d’aneth.
Recette : Risto Mikkola