RAPPORTS. À la recherche des causes du prix élevé de l’huile d’olive espagnole : « Une grande partie de l’huile que vous utilisez est en fait de l’huile de lampe »

On appelle cela de l’or liquide, et ce n’est guère une exagération. L’huile d’olive que vous et moi utilisons quotidiennement pour frire notre morue ou pour arroser une salade fraîche n’a jamais été aussi chère qu’aujourd’hui : multipliée par deux en deux ans. Notre reporter a suivi les traces de Carl Huybrechts – ancien journaliste sportif, aujourd’hui oléiculteur – dans le sud de l’Espagne et a découvert avec consternation qu’une grande partie de l’huile d’olive des supermarchés belges est en grande partie… de l’huile de lampe.