Peggy Thomas adore Noël. A tel point qu’il n’oserait même pas admettre sa folie de Noël.
Joulu est un influenceur culinaire et auteur À Peggy Thomas une célébration importante. Eh bien, mettons les choses au clair :
– Je suis une personne impossible à Noël.
Peggy adore Noël depuis aussi longtemps qu’elle se souvienne. L’amour ne s’est pas dilué au fil des années, il n’a fait que s’approfondir – et la folie s’est même aggravée.
Peggy est mariée à un homme du Pays de Galles, au Royaume-Uni. Cela n’a en rien facilité la situation, car dans le pays d’origine de l’homme, Noël commence plus tôt qu’en Finlande. Les Thomas aussi.
Parce qu’il y a une allergie dans la famille, vous ne pouvez pas amener un vrai sapin de Noël à l’intérieur, mais il y a trois sapins de Noël artificiels. Peggy rit que dans le passé, les arbres étaient décorés pendant la semaine de Noël, puis autour du Jour de l’Indépendance, maintenant déjà en novembre.
Peggy sait que tout le monde n’aime pas Noël. Cela évoque de nombreuses émotions.
– Pour moi, Noël, c’est la famille et les proches, se sentir bien et sourire. Noël me fait du bien.
Selon Peggy, à Noël, la plupart des gens sourient, ils sont gentils et polis les uns envers les autres. Peggy soupçonne que c’est pour cela qu’elle est accro à Noël.
Tous les adeptes de Peggy’s Little Red Kitchen ne sont pas des adeptes de Noël.
– Même si je suis moi-même un adepte de Noël dans l’esprit et dans le sang, je sais que Noël peut être stressant pour certains. Je ne veux gâcher Noël pour personne.
Publié cet automne Le petit Noël rouge de Peggy -book (Readme.fi 2023) est, selon son auteur, un meilleur livre sur la cuisine hivernale. Vous pouvez manger à tout moment des légumes-racines, du ragoût de viande ou, par exemple, des oignons confits.
En plus des recettes, toutes les images sont de la main de Peggy.
– J’ai longtemps réfléchi au nombre d’images de Noël qui pourraient figurer dans mon livre, mais c’est un livre de Noël après tout, rit Peggy.
Les images ont une atmosphère chaleureuse de Noël.
Peggy Thomas rit en disant que ses filles sont devenues des créatrices de Noël aussi impossibles qu’elle.
Peggy a reçu de nombreux messages de remerciement liés au livre de la part de ses abonnés. L’une d’elles l’a ému aux larmes.
Dans le message, la femme a déclaré qu’elle n’avait pas célébré Noël depuis de nombreuses années. Maintenant, il était encouragé à acheter le livre de Noël de Peggy. Les photos lui ont rappelé ses vieux Noëls et il a décidé de célébrer Noël cette année.
Pendant la période de Noël, Peggy peut parler de Noël autant qu’elle le souhaite. Elle cuisine, prépare des plats de Noël et planifie des cadeaux. Il a déjà acquis une partie des cadeaux cet été.
– Dès le milieu de l’été, je pensais à ce que nous mangerions à Noël. D’habitude, je n’ose pas dire ces choses à voix haute, mais ma famille et mes proches me connaissent, avoue Peggy en riant.
Cependant, tout a ses limites. Peggy a également eu des Noëls lorsqu’elle a déclaré, les larmes à la gorge, que l’année prochaine, elle achèterait tout au magasin. Jamais été acheté.
Peggy a finalement abandonné son état d’esprit moi, moi, moi et a donné une chance à la boîte de carottes de sa belle-mère.
– Je me dis que Peggy se détend. Une fois que j’ai compris, les Noëls sont devenus encore meilleurs. Je ne suis pas une mère martyre, mais j’ai vraiment envie de tout faire moi-même, parce que je pense simplement que je fais mieux que les autres, admet Peggy.
Mais d’année en année, Peggy sait mieux répartir les tâches de travail. Aujourd’hui, la fille apporte un cheesecake sur la table basse de Noël et la belle-mère s’occupe d’éplucher et de cuire les racines – sa boîte de carottes est également délicieuse. Le mari de Peggy, quant à lui, fait tout ce que Peggy demande.
– Je n’arrive pas toujours à atteindre mon objectif de passer un Noël sans hâte. Parce que je suis fou de Noël, nous avons de grands Noëls. Il y a généralement une douzaine de personnes à la même table : la belle-mère venue du Pays de Galles, nos quatre enfants, leurs copines ou petits amis, un petit-enfant. En général, tout le groupe arrive le matin.
Peggy a pris l’habitude de cuisiner du porridge de riz la veille dans le nid aromatique. Le matin, la bouillie est prête.
Une autre prise de conscience qui a atténué la ruée de Noël de Peggy est qu’il n’est pas nécessaire d’avoir des centaines de sortes d’aliments différents sur la table. Chaque année, Peggy demande à sa famille quels sont les deux ou trois aliments qu’elle souhaite absolument mettre sur la table de Noël.
Les cartons sont tous dans les trois premiers, tout comme les poissons. Au lieu de cela, le rosolli est resté et a été remplacé par des carottes à l’estragon ou des betteraves rôties.
– J’ai également considérablement réduit les portions, en commençant par le jambon, les salades et le poisson. Je ne prépare plus de grandes quantités de nourriture.
Les Thomas ont les mêmes convives la veille de Noël et le jour de Noël. Ils ont pour objectif que le jour de Noël, nous ne mangions plus de crackers.
Peggy a partagé les préparatifs de Noël tout au long de l’automne. Il a déjà cuit et congelé les boîtes. Il y a aussi du pain des îles au congélateur et des oignons rouges marinés.
Cela allège à la fois la charge de travail et répartit les coûts sur plusieurs mois.
– Noël apporte aussi une grande pression. J’ai essayé de me pardonner de ne pas pouvoir m’étendre sur tout. Si quelqu’un propose son aide pour les préparatifs, cela vaut la peine d’accepter. Il m’a fallu beaucoup de temps pour comprendre cela.