Notre pays s’est à nouveau doté d’un restaurant trois étoiles. Après Zilte à Anvers l’année dernière, Boury a également reçu la couronne gastronomique Michelin des mains de Tim Boury (39 ans) et de sa femme Inge Waeles (39 ans) de Roulers. Remarquable : la maîtresse de maison Inge est elle-même cuisinière de formation : « Avant, je travaillais dans la cuisine de Peter Goossens.
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PORTRAIT. Avec Boury nous avons un restaurant troisième étoile dans notre pays. "J’avais envoyé un autre texto à ma mère que ce ne serait pas pour cette année »
