Pendant le onzième du onze, les célébrants du carnaval de Den Bosch ne boivent pas de bière dans des gobelets en plastique jetables, mais dans des gobelets consignés. Quiconque commande au bar paie 50 cents supplémentaires pour le hardcup. « Ce gobelet jetable en plastique est si mauvais pour l’environnement. Nous devons arrêter cela », déclare le propriétaire de Stadsherberg ‘t Pumpke, Otto van Groenendaal.
Pendant l’Elfde van de Elfde, une grande pile de gobelets durs est prête derrière le bar dans tous les pubs. Dans le centre-ville de Bossche, où l’ouverture de la saison du carnaval sera célébrée vendredi prochain, il n’y aura pas de gobelets jetables en plastique à l’extérieur.
« Vous voyez les gobelets durs plus souvent lors de festivals ou de petits événements. Nous voulons maintenant tester si le système fonctionne également lors d’événements majeurs tels que le carnaval », déclare Bernard Kuenen, président de Royal Horeca Nederland Den Bosch et propriétaire du café da Silva.
Van Groenendaal ajoute : « Normalement, il est beaucoup plus facile d’organiser quelque chose comme ça, car il s’agit d’un site de festival fermé. Lors d’un événement majeur dans l’espace public, chaque pub doit participer au système. Sinon, il échouera certainement. » C’est pourquoi les cafés et pubs Bossche ne reçoivent une autorisation pour le 11-11 que s’ils participent à l’essai.
« Ces montagnes de déchets plastiques après un événement, ce n’est vraiment plus possible. »
Un avantage du procès est que les célébrants du carnaval ne trébuchent plus sur l’énorme montagne de plastique qui traîne dans la rue. « Après chaque événement à Den Bosch, tout le centre-ville est plein. Ce n’est vraiment plus possible. Nous devons penser à l’environnement », déclare le propriétaire de ‘t Pumpke. « Les gobelets de consigne ne sont désormais obligatoires qu’à l’extérieur, donc à l’intérieur, vous obtenez toujours votre bière dans un gobelet ou un verre jetable en plastique. »
« En tant qu’entrepreneur, vous avez très peur qu’il n’y ait pas assez de gobelets de consignation. »
Après des mois de préparation, les gobelets de consigne ont été amenés au centre-ville de Bossche cette semaine. « Nous avons d’abord fourni 90 000 gobelets au secteur de la restauration. Mais en tant qu’entrepreneur, vous avez bien sûr peur qu’il y ait trop peu de gobelets de dépôt. Ainsi, 70 000 gobelets supplémentaires sont prêts sur deux places du centre-ville. Au total, 160 000 gobelets durs sont donc prêts », déclare Mark Goossens, propriétaire et fournisseur de DrinkCup.
Chaque entreprise de restauration a indiqué à l’avance le nombre de gobelets qu’elle souhaite louer. Parce que chaque entreprise participe à l’essai, les visiteurs du monde entier peuvent échanger leur gobelet de consigne.
« Si vous commandez une nouvelle boisson et que vous remettez votre gobelet, vous ne payez bien sûr pas d’acompte. Mais si vous perdez votre tasse ou si vous la jetez par terre, vous pouvez en acheter une nouvelle à l’extérieur pour 50 cents », explique Goossens.
« Les gobelets rigides sont beaucoup moins chers que les gobelets jetables en plastique. »
La plupart des entrepreneurs de restauration sont pleins d’espoir. « Il est plus facile pour les employés de tirer rapidement une bière dans une telle tasse. De cette façon, vous avez votre bière plus rapidement », déclare Kuenen avec un sourire. « Et c’est beaucoup moins cher que d’acheter des gobelets en plastique. »
Mais il y a aussi des inconvénients pour les entrepreneurs. « Nous devons rincer toutes les tasses qui sont rendues. Cela coûte du temps et du personnel supplémentaire. Et les collègues qui ont un bar extérieur sans évier doivent trouver une solution. »
Après le Onzième du Onzième, les entrepreneurs, la municipalité et DrinkCup évalueront les résultats de l’essai. S’il est positif, les Oeteldonkers ne boiront plus que dans un gobelet à consigne à l’avenir.
