Le restaurant Eyckerhof à Hingene (Bornem) sera « sans étoiles » à partir de demain pour la première fois en 30 ans. Le travail du chef Ferdy De Becker (64 ans) et de son équipe a été récompensé d’une étoile au Michelin année après année, mais les récentes visites des inspecteurs dans l’entreprise n’ont pas suffi à convaincre. Et cela un an avant la retraite de Ferdy.
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Pas d’étoile Michelin pour Eyckerhof après 30 ans : « J’aurais aimé terminer la dernière année de ma carrière en tant que chef étoilé »
