La pomme de terre a défrayé la chronique. Ou plutôt, la pomme de terre verte a poussé.
Les pommes de terre ne doivent pas être conservées à la lumière directe. Adobe Stock / AOP
Les pommes de terre vertes ne doivent pas être consommées. Cependant, on trouve étonnamment souvent des pommes de terre verdâtres dans les sacs de pommes de terre achetés au magasin. Évite-les.
Ou encore, les pommes de terre peuvent commencer à verdir à la maison si elles ont été mal conservées.
Les pommes de terre vertes contiennent, par exemple, de la solanine et de la caconine, qui sont nocives pour la santé en concentrations élevées.
Ces derniers jours, la pomme de terre verte a fait la une des journaux car elle a été utilisée dans la nourriture sèche pour chiens Smaak’s. Il a provoqué des symptômes d’empoisonnement chez les chiens.
S’il n’y a qu’un peu de vert, vous pouvez le retirer et ne manger que la partie claire de la pomme de terre. Adobe Stock/AOP
Pour éviter le verdissement, les pommes de terre doivent être conservées en magasin et à la maison à l’abri de la lumière.
À la maison, le bac à légumes du réfrigérateur est le meilleur endroit.
La consommation de pommes de terre vertes peut provoquer des symptômes d’intoxication tels que des douleurs gastriques ou intestinales, de la diarrhée, des vomissements et des symptômes nerveux.
Au lieu de cela, la couleur verte de la carotte est causée par le vert des feuilles, qui se forme si le pied de carotte est exposé à la lumière pendant sa croissance. La souche verte n’est pas toxique, mais en raison de son goût amer, il est bon de la couper.
