Née princesse, mariée à un prince, après vingt ans de carrière d’interprète à Bruxelles, elle rentre au château de Susegana. Où il s’occupe de la cave à vin

P.fille de cinq filles d’une noble famille vénitienne, elle a étudié à l’École des Interprètes de Trieste et à Bruxelles, où elle s’est installée, elle a fait carrière dans ce secteur pendant vingt ans. En Belgique, elle rencontre son mari, le prince Guillaume de Croÿ. En 2007, il retourne en Italie pour s’occuper de l’histoire Entreprise Agricole Conte Collalto de Susegana (Trévise) laissée par son père. Dans ce rôle, elle est impliquée à divers titres dans les activités de Confagricoltura, Confindustria et de la Consortium du Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg. Il en est actuellement à son deuxième mandat en tant que président de l’Association des Villas Vénitiennes.

6 heures du matin

«Je regarde d’abord par la fenêtre, vers la tour, emblème millénaire du château où j’habite, celui de Susegana. Je commence ensuite la routine matinale : jus de citron avec de l’eau chaude, café, lecture des messages et « révision » de l’agenda de la journée. »

9 heures du matin

« Le premier rendez-vous est avec le gardien du château, qui me tient informé des travaux et des problématiques du bâtiment, qui est un lieu d’événements et un relais de charme. Puis je m’enferme dans le bureau où je m’occupe du commerce du vin : il a été fondé en 1300, et est parmi les cinq plus anciens au monde, tandis que la dynastie Collalto apparaît dans les documents officiels depuis 958. La matinée est généralement dédiée à mon les collaborateurs les plus proches comme l’agronome, l’œnologue ou le directeur commercial avec qui j’échange sur les différentes initiatives ».

11 heures

« Pause café. J’en profite également pour avoir des nouvelles de ma petite-fille Athéna, âgée de quatre mois, fille de mon premier-né Emmanuel. Ensuite je passe à la cave : nous sommes une entreprise certifiée pour les bonnes pratiques durables tant en production qu’en maturation et conservation. L’électricité utilisée dans les salles où reposent les vins provient entièrement de sources renouvelables. Nous venons de terminer l’installation de panneaux photovoltaïques pour avoir 50 % d’autonomie et avons choisi un chauffage aux copeaux de bois qui utilise les coupes de la forêt et de notre vignoble. »

13h

«Je ne dîne presque jamais seul, je reçois souvent des importateurs de mes vins, des érudits, des écrivains ou des photographes, à qui je ne manque jamais d’offrir un bon verre. Les bouteilles de la plus haute qualité sont dédiées aux personnes qui ont fait et font l’histoire de la cave : le Prosecco Docg Isabella, Violette, un vin mousseux rosé d’Incrocio Manzoni qui porte le nom de ma fille et le Vinciguerra, un Colli di Conegliano Rosso dédié. Docg au premier comte de Collalto qui vécut en 1471. Après le repas j’aime accompagner les hôtes pour visiter le château et les vignobles. La narration est toujours très fascinante. »

16h

«Je suis président de l’Association des Villas Vénitiennes depuis 2019. Cinq cents structures y participent, sur les plus de quatre mille présentes entre la Vénétie et le Frioul. Chaque jour, je rencontre les propriétaires qui gèrent même des actifs très prestigieux comme, par exemple, la Rotonda del Palladio. Notre tâche, à nous, héritiers, n’est pas seulement de les préserver, mais de les valoriser et de les ouvrir sur le territoire par des initiatives culturelles, éducatives ou touristiques ».

19h

«En petit groupe le mardi ou le vendredi soir je m’offre dès que je peux une sortie Nordic Walking parmi nos collines classées par l’UNESCO. Ou je vais au théâtre ou à un concert à Venise. Ou au cinéma : le dernier film que j’ai vu est Oppenheimer par Christopher Nolan. »

11 heures du soir

« Réunion de famille : je téléphone à mon mari à Bruxelles et à ma fille Violette qui est en Nouvelle-Zélande. Je ferme les yeux avec un livre. »

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