Lors du tout dernier Monnickendammer Visdag, le public a pu admirer le travail des artisans et bien sûr déguster un poisson fumé ou frit ou un traditionnel bol hollandais de moules. Et pas n’importe quelles moules, celles-ci étaient servies dans la plus grande poêle à moules du monde. Le journaliste de NH Bastiaan Meijer a jeté un coup d’œil.
Avec un diamètre de deux mètres et une hauteur de 1,68 mètre, l’impressionnant moule à moules figure même dans le livre Guinness des records. Les hommes qui s’aventurent à préparer les moules doivent donc gravir quatre marches avant de pouvoir agiter la main.
« Cela ressemble aussi un peu à un bain à remous », explique notre journaliste, qui s’est rendu à Monnickendam spécialement pour la casserole. Le colosse appartient à Nico Molenaar de Sligro. Molenaar explique que la poêle se déplace dans tous les magasins du grossiste pour promouvoir la saison des moules.
Commentaire public
« C’est peut-être gênant, mais ça attire beaucoup de monde », explique Molenaar à propos des dimensions du « bain à moules ». « Ils l’aiment tous et c’est unique au monde. » Pourtant, il y a aussi des commentaires du public entrant. Quiconque ose regarder par-dessus le bord de la casserole verra qu’elle n’est pas cuite du tout. Diverses petites casseroles font la vraie cuisine.
« Une moule est un produit vivant, il faut donc faire attention », défend Molenaar. Mais selon lui il s’agit bel et bien d’un ‘véritable moule à moules’. « Quand il y a beaucoup de demande, on peut remplir la poêle, il y a des brûleurs en dessous donc ça peut vraiment cuire, c’est une vraie poêle à moules. »
Première moule en 29 ans
Il y avait aussi une première pour le journaliste de NH. Il a mangé une moule pour la première fois de sa vie lors du dernier Monnickendammer Visdag de cette année. « C’est en fait très savoureux, que je n’ai jamais mangé ça en 29 ans d’existence », est sa réaction surprise. « Sans précédent, c’est vraiment délicieux.
La poêle n’était pas seulement là pour la décoration. Les barquettes de moules ont été vendues par le Rotary pour Open Eettafel : une initiative dans laquelle un groupe de personnes âgées de Monnickendam prend un repas ensemble une fois par mois. L’organisation parraine ces repas avec les recettes des moules.