VR a reçu des retours sur le manque de portions classiques, mais aussi des éloges sur les nouveaux produits.
En plus du nouveau menu, le nom et l’apparence du restaurant ont légèrement changé. Katariina Taleva
Plusieurs plats classiques ont été supprimés du menu du grill peut-être le plus central d’Helsinki, Aseman Wursti (aujourd’hui Street Bar Wursti).
Les Möttönen, Porilainen et les pommes de terre saucisses ont été cédées au profit des hot-dogs et des pizzas. Dans le même temps, le nom et l’apparence du restaurant changent.
Responsable du développement VR Petri Martola dit que les parties perdues ont déjà été déterrées.
– Oui, il y a eu des retours. Les nouveaux produits ont reçu des retours positifs, mais Möttö a également manqué. Bien sûr, c’est dommage pour certains qu’il n’ait pas été trouvé, déclare Petri Martola, responsable du développement VR.
Martola dit que les produits du restaurant, maintenant connu sous le nom de Street Bar Wursti, voulaient être modernisés en même temps que l’apparence du restaurant était mise à jour dans le cadre de la réforme de la restauration et des services de toute la gare centrale.
Le Möttönen est une tourte à la viande avec différentes garnitures. Chez Wurst, on les mangeait au moins avec du jambon et des œufs.
Vous pouvez obtenir un hot-dog avec un nakaki aux légumes ou à la viande. Katariina Taleva
– Nous voulions y apporter des produits alimentaires plus accessibles. Il y a des hot-dogs et des petites pizzas, faciles à manger sur place ou à emporter, précise Martola.
Selon Martola, plusieurs raisons justifient cette réforme.
– Les pizzas et les hot-dogs sont des produits populaires et ils ont certainement leur propre clientèle. La raison n’est pas seulement que nous souhaitons les proposer aux touristes, mais elle est également liée au changement des habitudes de consommation en Finlande.
La pizza mozzarella était servie dans une assiette, mais vous pouvez également l’emporter avec vous. Katariina Taleva
Martola affirme que les produits classiques n’ont pas été complètement et définitivement supprimés du menu, mais qu’on peut les voir de temps en temps, par exemple, dans les produits de la campagne.
– Les innovations prennent du temps et, bien sûr, il faudra du temps aux clients pour trouver ces nouveaux produits, explique Martola.
Il fut le premier à annoncer le départ de Möttönen du menu. Nouvelles d’Helsinki.
