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Lorsque vous vivez à New York, les gens vous demandent toujours d’« aller dans le nord de l’État ». Cela peut signifier le nord d’un certain nombre de coordonnées géographiques, mais cela finit presque toujours par être un Airbnb qui peut ou non avoir des casseroles et des poêles. Mais à Cedar Lakes Estate à Port Jervis, New York (à deux heures et demie de voyage vers le nord en transit dans le New Jersey ou à une heure et demie de route), tout est soigneusement organisé. Le complexe couvre tous les repas et ressemble un peu à un camp d’été de luxe pour adultes : tout ce que vous avez à faire est de vous présenter.
Au-delà de ses chalets confortables offrant des vues pittoresques sur le lac et des plats de la ferme à la table de la vallée de l’Hudson, le cadeau ultime de Cedar Lakes est d’accrocher un panneau « Ne pas déranger » sur votre cerveau. Entrer dans la station, c’est comme entrer directement dans une boule à neige, une boule à neige où la cheminée est toujours allumée et où des voiturettes de golf vous livrent des boissons au coucher du soleil. Ce sont 500 acres de bonheur parsemés de chalets pour deux personnes dans une maison de deux étages et quatre chambres nichée à côté du lac. Sans surprise, ce complexe romantique a servi de lieu pour des mariages de célébrités, notamment Bonnet Feldstein’s Noces de juin 2023 et Zosia Mamet Célébration de l’automne 2016. Bien qu’il s’agisse d’un week-end romantique parfait, Cedar Lakes serait également une excellente option pour un voyage entre filles ou un enterrement de vie de jeune fille. À partir de 2 400 $ pour deux nuits dans un chalet jusqu’à 9 000 $ pour deux nuits dans la maison principale (qui peut accueillir 10 personnes et comprend les repas), Cedar Lakes Estate n’est pas bon marché. Mais c’est un voyage qui vaut la peine d’être économisé, surtout si vous cherchez à aller ailleurs que dans les endroits très fréquentés du nord de l’État, Beacon et Hudson.
Bien que Cedar Lakes soit spécial en toute saison, je le recommande pour une visite d’un week-end d’hiver afin de maximiser tout le potentiel de son confort luxueux. À notre arrivée, mon petit ami et moi nous sommes enregistrés à la cantine et avons immédiatement appris que le service à Cedar Lakes était impeccable : le personnel surveille constamment une ligne de texte, donc si vous demandez de l’Advil comme je l’ai fait un matin, il est livré à votre table de petit-déjeuner. dans les cinq minutes. Après avoir été conduits en voiturette de golf jusqu’à la maison principale voisine, nous avons déposé nos sacs et avons marché 30 secondes jusqu’au pavillon digne de Pinterest pour un dîner assis aux chandelles à côté d’une cheminée géante et crépitante au centre de la pièce.
Les repas à Cedar Lakes ressemblent à de petits mariages où vous pourrez savourer des plats délicieux et passer tout votre temps avec votre amoureux. Mon premier dîner était une affaire de plats : gnudi à la ricotta maison, bœuf bourguignon braisé et tarte tatin aux pommes, avec The Lumineers et Wilco se cognant sur la chaîne stéréo. Mais le vrai point fort ? Un chariot à beurre, où une serveuse faisait rouler un chariot rempli de beurre fondant, qu’elle distribuait aux côtés de tranches de levain, de persil, de poivron rouge, de sel et d’ail rôti.
Pendant la journée, les clients sont libres de se détendre dans le salon Treehouse où sont proposés des collations, des jeux et une télévision grand écran, ou de participer à l’une des activités du complexe, notamment la motoneige et la pêche sur glace (si le temps le permet), les massages et la pâtisserie, pour n’en nommer que quelques-uns. J’ai passé la plupart de mon temps à jouer aux échecs, à regarder des films pendant une bourrasque de neige et à marcher le long du lac gelé. Le premier soir, j’ai assisté à Whiskey and Dad Jokes, une dégustation avec un animateur drôle, ce qui était une belle occasion de rencontrer d’autres invités et de boire des spiritueux locaux.
Le point culminant du week-end (outre le chariot à beurre) a été le Sunset Happy Hour, un supplément de luxe qui m’a donné l’impression d’être en lune de miel. À l’intérieur de l’une des grandes yourtes qui parsèment la propriété se trouvaient une table éclairée aux chandelles et un chariot de bar rempli d’une variété impressionnante de vodkas, de gins et de garnitures à martini, ainsi que des planches remplies de charcuterie et de plus beurre. Pour couronner le tout, il y avait un canapé avec une couverture et un système audio pour contrôler la musique. À la fin des deux heures, une voiturette de golf est venue nous chercher et nous a déposés à un festin d’inspiration méridionale.
À la fin du voyage, je ne m’étais jamais senti aussi rajeuni, et pas seulement grâce au matelas king-size Casper. Cedar Lakes Estate est peut-être cher, mais cela vaut absolument la peine de sauter d’autres voyages dans le nord de l’État pour économiser – le reste dure longtemps après votre séjour.