Fou de joie comme un enfant, Marc Coucke sonne au téléphone depuis Londres après que son restaurant gastronomique ‘Le Grand Verre’ à Durbuy ait remporté sa première étoile Michelin. Quand a-t-il appris la nouvelle ? Comment explique-t-il le succès ? Et pourquoi doit-il réserver une table dans « son » restaurant comme les autres clients ? « J’avais auparavant défié le destin. »
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Marc Coucke ravi de « sa » première étoile Michelin : « J’ai juste réussi à réserver une table pour samedi »
