Les plats à la poêle sont la bravoure de la chef Teresa Välimäki.
Les légumes et le bacon sont préparés en même temps. Teresa Välimäki
Chef et polyvalent dans l’industrie alimentaire Teresa Välimäki admet franchement que cuisiner à la maison est ennuyeux.
– Je ne supporte pas la chaleur et laver le poêle m’énerve. Je cuisine beaucoup au four, dit Välimäki.
La solution ingénieuse de Välimäki est la nourriture sur plaque de four. Tous les ingrédients sur la même plaque et au four environ 20 minutes.
Välimäki a partagé cette astuce de cuisine lors du printemps corona 2020. C’est devenu un hit et on peut dire que la popularité a littéralement explosé. Après cela, tout le monde a fait des plats en étain. Cependant, le génie de la nourriture en étain n’a disparu nulle part.
Välimäki nous rappelle que de nombreux légumes deviennent vraiment bons lorsqu’ils sont rôtis au four ne serait-ce qu’un peu. Le brocoli est l’un des favoris de Välimäki. Il lave, sèche et hache le brocoli en temps réel. Il n’y aura pas de gaspillage et ce sera bon.
Le four de Välimäki cuit souvent des aliments en conserve, comme celui-ci aromatisé au bacon.
– Nous n’avions pas d’autre viande ou poisson dans le placard à l’époque, mais j’ai trouvé du bacon. Je les ai pliés en cercles et j’ai cassé les œufs au milieu. J’ai également tranché du brocoli et de la feta émiettée. J’adore la feta grillée.
Avec la même idée, Välimäki pourrait également fabriquer des médaillons de saumon. Ils sont accompagnés de pommes de terre et de tomates cerises sur une plaque à pâtisserie. Cependant, les pommes de terre doivent d’abord être mises au four pendant environ 15 minutes pour cuire par elles-mêmes, puis le reste des ingrédients.
Välimäki peut faire tourner le brocoli dans de l’huile d’olive assaisonnée de sel, de poivre et de zeste de citron.
– Je peux en manger plusieurs jours par semaine. La recette n’est vraiment pas difficile. Enfin, je déchire une salade fraîche ou de la roquette dans l’assiette et je mets les aliments cuits dessus.
Le plat en étain de Teresa
brocoli
petites carottes
un paquet de bacon
3 oeufs
féta
huile d’olive
sel
poivre noir
herbe séchée (ex. thym)
1. Placer le brocoli en blocs et quelques mini-carottes sur un plateau. Ajouter un paquet de bacon et casser quelques œufs entre les deux.
2. Étalez un peu d’huile d’olive sur le brocoli et les carottes et assaisonnez toute la feuille avec du sel, du poivre noir et un peu d’herbe séchée. Ensuite, émiettez la feta sur les légumes.
3. Cuire au four à 220 degrés pendant 15-20 minutes.
L’histoire a été initialement publiée en avril 2020.