Malgré la hausse des prix d’achat, la facture des restaurants et des cafés ne fait qu’augmenter un peu. C’est ce qui ressort d’une enquête réalisée par Horeca Vlaanderen. “Nos entrepreneurs essaient de limiter leur portefeuille à leurs invités en utilisant des alternatives”, explique le PDG Matthias De Caluwé. Selon De Caluwé, la situation du secteur de la restauration reste “préoccupante”.
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L’Horeca ne répercute que partiellement la hausse des coûts due à l’inflation : “La situation reste préoccupante”
Byteknomers
Jul 28, 2022