Spasser au vert pour plus d’un Italien sur 3, jusqu’à 35%, qui, poussé par l’inflation et la hausse des prix des factures, réduira les déchets dans les mois à venir adopter des solutions pour économiser les aliments et récupérer ce qui reste à table. Ce sont les résultats qui ressortent d’une enquête Coldiretti sur les comportements des 6-12 prochains mois publiée à l’occasion de la Journée internationale de sensibilisation au gaspillage et aux pertes alimentaires qui est célébrée aujourd’hui, 29 septembre.
Gaspillage alimentaire : le coût de la vie élevé fait progresser les Italiens
La cherté de la vie provoquée par la crise de l’énergie et depuis la guerre en Ukraine, elle se fait fortement sentir sur les citoyens. Qui sont inévitablement poussés à adopter des comportements plus responsables pour économiser les budgets familiaux. Mais le le problème du gaspillage alimentaire demeure. Chez les particuliers, la nourriture jetée atteint environ 11 % de la nourriture achetée et les cantines et les détaillants jettent respectivement 5 % et 2 %. Un problème encore trop peu ressenti, cependant les citoyens du beau pays avec leurs 67 kilos de nourriture jetés par an, cependant, ils sont plus responsables que les Français, les Allemands et les Britanniques qui, respectivement, en un an jettent 85, 75 et 77 kilos chacun.
Un milliard de tonnes de nourriture jetées dans le monde
À l’échelle mondiale la nourriture gaspillée atteint un milliard de tonnes, un chiffre égal à 17 pour cent de tous les aliments produits. Un chiffre honteux si vous y réfléchissez l’impact dévastateur de cette action sur le climat et l’environnement, on estime que les émissions associées au gaspillage alimentaire représentent 8 à 10 % du total des gaz à effet de serre. Sans oublier l’effet sur une économie déjà durement touchée de l’urgence Covid et de la guerre.
Gaspillage alimentaire, appel à l’action
Le 29 septembre, le avant Journée mondiale de sensibilisation aux pertes et gaspillage alimentaires, (Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires). L’initiative, proclamée par les Nations Unies, se veut un appel à l’action pour sensibiliser le monde entier, citoyens et institutions, sur la centralité de la question des pertes et gaspillages alimentaires. Et sur défis majeurs à relever pour favoriser une économie durable et circulaire pour l’avenir de la Planète. Des défis pour lesquels une action est nécessaire tant au niveau mondial que local.
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