Les brasseurs et les groupes hôteliers se préparent à un coup dur pour les ventes de bière cette année après l’apparition de signes indiquant que les consommateurs britanniques et européens limitent leurs budgets de consommation.
La compression du coût de la vie a jusqu’à présent davantage affecté les achats importants tels que l’électronique et les vêtements que les boissons, mais les gens commencent à se retenir de dépenser dans les lieux d’accueil ou choisissent des marques de bière moins chères, ont déclaré des brasseurs et des groupes de pub. .
Au Royaume-Uni, les achats de bière dans les bars, pubs, restaurants et magasins ont diminué de 2,6 % en glissement annuel au troisième trimestre de l’année dernière pour atteindre 7,1 millions de barils, selon la British Beer and Pub Association. Heineken et Carlsberg ont mis en garde contre les premiers signes d’un ralentissement de la demande en Europe.
« Les gens sont toujours en déplacement, mais ils sont naturellement prudents », a déclaré Tim Martin, président de JD Wetherspoon, l’un des plus grands groupes de pubs du Royaume-Uni. La société a déclaré que les ventes au cours des cinq semaines précédant le 6 novembre avaient diminué de 1,1% par rapport à la même période en 2019.
Oliver Robinson, directeur général de la brasserie Robinsons à Stockport, a déclaré: « Nous commençons à voir des visites moins fréquentes, et les gens sont très heureux de dépenser 5,50 £ pour une pinte, mais peut-être deux plutôt que trois. »
Spiros Malandrakis, responsable de la recherche sur les boissons alcoolisées chez Euromonitor, a déclaré qu’il y avait un « affrontement entre la compression du coût de la vie et la nécessité de revenir en arrière et de socialiser après trois ans d’être coincé dans nos sous-sols. . . cela crée de la volatilité ».
La Coupe du monde et Noël devraient donner un coup de pouce saisonnier, et tous les groupes de pubs n’en souffrent pas : au cours des 10 semaines précédant le 3 décembre, les ventes à données comparables de Mitchell & Butlers, le plus grand groupe de pubs coté en bourse au Royaume-Uni, ont augmenté de 9,2. % par rapport aux mêmes semaines en 2019.
« Tout le monde s’attend à ce que la véritable compression des revenus disponibles se produise l’année prochaine », a déclaré Trevor Stirling, analyste chez Bernstein.
« Pour les brasseurs, l’inflation du coût des intrants en Europe va être très élevée. Par exemple le prix de l’orge brassicole. . . est en hausse d’environ deux tiers par rapport à l’année précédente. Nous verrons donc une autre série de fortes augmentations de prix au printemps. »
Il a ajouté: « Et si le consommateur est plus fragile, une autre série de fortes hausses de prix aura un impact important sur le volume. »
Il a déclaré que le Royaume-Uni avait l’une des plus faibles confiances des consommateurs en Europe, mais qu’il y avait des signes de baisse des volumes en Espagne et de baisse des échanges en France, où les marques grand public connaissent une croissance plus rapide que les bières premium, inversant une tendance de longue date à la premiumisation.
« Le secteur de l’alcool – bière, vin et spiritueux – est en baisse à la fois en termes de valeur et de volumes », a déclaré Ananda Roy, vice-président senior de la société d’analyse de données IRI.
Il a déclaré que la Coupe du monde donnerait un coup de pouce, mais pas aussi fortement que lorsque le tournoi se déroule en été. Les boissons saisonnières telles que le champagne et le porto devraient également tenir le coup ce mois-ci, a-t-il déclaré.
Une forte baisse des volumes de consommation ne se produira que s’il y a un chômage à grande échelle, a déclaré Stirling.
Le président de Heineken pour la région Europe, Soren Hagh, a déclaré aux investisseurs ce mois-ci que la guerre en Ukraine « a eu un impact majeur sur la confiance des consommateurs sur tous les marchés ». [and] sur l’inflation, qui frappe les consommateurs dans tous les pays ».