Cl’anapa et la spiruline sont entre la ingrédients bénéfiques les plus achetés par les Italiens. C’est ce qui ressort de la dernière édition deObservatoire Imagine de GS1 Italie, d’où il ressort clairement que la « faim » de produits sains augmente.
Chanvre : parce que c’est bon pour vous
Selon les rapports de L’Osservatorio Immagino, « le phénomène de 2021 a sans aucun doute été le chanvre : porté par les infusions, son chiffre d’affaires a augmenté de + 31,4 %, atteignant 3,5 millions d’euros ». Mais pourquoi c’est bon ? «L’huile de chanvre est connue pour être l’une des rares sources alimentaires de acide alpha linoléniqueun acide gras essentiel de la famille oméga 3. Il est donc utile contre les maladies coronariennes, pour lutter contre l’hypertension artérielle, pour lutter contre l’excès de graisse dans le sang et pour diminuer de manière générale le risque de mortalité dû aux problèmes cardiaques. LA graines de chanvrealors ils contiennent protéines et fibres, oméga 3 et 6et sont également utiles pour la protection cardiovasculaire et neurologique», explique le Docteur Elisabetta Macorsinibiologiste nutritionniste de Soins médicaux Humanitas – Hôpital Humanitas Mater Domini.
L’importance des oméga 3
«Ce qui caractérise particulièrement l’huile de chanvre, c’est soldeunique en son genre, entre la quantité d’oméga 6 et d’oméga 3 présents dans celui-ci, respectivement dans un rapport de 3 à 1. Cela rend cette huile particulièrement indiqué pour le bien-être de tout l’organisme. Un apport excessif en acides gras oméga 6, en effet, s’il n’est pas équilibré par un apport adéquat en oméga 3, semblerait favoriser le développement de divers troubles inflammatoires et augmenter le risque d’apparition de maladies cardiovasculaires. La présence de vitamine E et phytostérols», poursuit l’expert.
Spiruline : qu’est-ce que c’est et à quoi sert-elle ?
La spiruline est une algue bleue qui pousse dans les eaux des lacs salés africains et mexicains et dans certains lacs d’eau douce. « Il est utilisé comme source de vitamine B12 et de protéines d’origine non animale. De nombreux avantages lui ont été attribués. Entre ceux-ci : prévention du cancer, traitement des infections, lutter contre les allergiescomme le rhume des foins, protection du foiede l’aide pour améliorer le taux de cholestérol dans le sang e réduire le poids», souligne le Dr Macorsini.
Avantages et contre-indications
« Des études scientifiques suggèrent que la spiruline pourrait augmenter la production de cellules du système immunitaire impliqués dans la lutte contre les infections et qui pourraient aider combattre certaines maladies chroniques. Cependant, il ne semble pas que leEfsa, l’Autorité européenne de sécurité des aliments, a approuvé toute réclamation à cet effet. Il convient également de noter que la forme de vitamine B12 présent dans la spiruline ne semble pas être facilement absorbé par le corps humain. Aussi, malgré leur richesse en protéines, les suppléments de spiruline ne pas répondre aux besoins du corps. Ils sont à privilégier légumineuses, fruits secs et céréales, excellentes sources de protéines végétales, de surcroît moins chères. Enfin, la spiruline pourrait être contre-indiqué en cas de goutte, maladies auto-immunes, calculs rénaux, grossesse ou allaitement et est à éviter en cas de phénylcétonurie», conclut l’expert.
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