Voici deux recettes de poulet faciles et délicieuses.
Le grill donne au poulet un goût délicieux. Jani Korpéla
Poulet assaisonné de piment ou de citron ? Ou même les deux. Avec ces deux recettes, vous réussirez très bien lors des barbecues d’été.
L’un est coréen convenablement piquant et l’autre est citronné avec de l’ail. Les deux sont des recettes garanties que tout le monde adorera.
Les boulettes de poulet se mangent avec les doigts. Jani Korpéla
Avec le gril BBQ coréen, vous pouvez servir du riz et des courgettes écrasées. La courgette est également une recette facile pour d’autres plats grillés. Dans sa forme la plus simple, vous n’avez besoin que de courgettes et d’ail croustillant dans une sauce chili-huile de sésame.
Le poulet barbecue coréen tire sa saveur, entre autres, de la pâte Gochujang. Jani Korpéla
Poulet barbecue coréen
1 kg de pilons de poulet non assaisonnés ou 600 g de steaks non assaisonnés
Sauce d’assaisonnement barbecue coréenne :
0,5 dl de soja
0,5 dl de miel liquide
1 cuillère à soupe d’huile
2 cuillères à café d’huile de sésame grillé
1 cuillère à soupe de pâte de piment Gochujang (le Sriracha fonctionne aussi)
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2-4 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe de gingembre frais
1. Mélangez bien les ingrédients de la sauce.
2. Vous pouvez utiliser la sauce comme marinade, par exemple pendant quelques heures avec les morceaux de poulet au réfrigérateur dans un sac en plastique et/ou badigeonner les morceaux de poulet de sauce avant de les passer au grill, badigeonner de sauce pendant la cuisson au fur et à mesure. Bien.
3. Décorez les poulets cuits avec des graines de sésame et de la coriandre fraîche. Servir avec du riz et des concombres concassés.
Recette : Mikko Järvinen
Courgettes écrasées
2 courgettes fines et petites
1/2 c. de Pirkka le meilleur ail croustillant à l’huile de piment et de sésame
1-2 cuillères à café de miel
une pincée de sel
poivre noir moulu
1. Écrasez le concombre avec un couteau ou un rouleau à pâtisserie.
2. Ajoutez un demi-pot d’huile de piment et de sésame, du miel et un peu de sel et de poivre noir aux courgettes écrasées. Remuer.
Recette : Mari Moilanen
Mangeoires pour poulets de chair
800 g de morceau de cuisse de poulet non assaisonné
Mélange d’épices :
1 dl d’huile
1 oignon nouveau, haché
2 gousses d’ail, écrasées
Zest de 1 citron
Jus de 1 citron
2 dl de persil
sel
poivre noir moulu
1. Mélangez tous les ingrédients du mélange d’épices dans un bol, ajoutez les pilons de poulet et laissez assaisonner toute la nuit ou au moins quelques heures.
2. Griller les pilons de poulet jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
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