Le Nutri-Score est désormais plus strict : les céréales sucrées du petit-déjeuner obtiennent un score moins bon, seule l’eau contenue dans les boissons obtient toujours un score A.

Le « Nutri-Score » indique sur l’étiquette le degré de santé d’un aliment, en fonction de la quantité de calories, de sucres totaux, de graisses saturées, de sel, de protéines, de fibres, de fruits, de légumes et de noix présents. Le code couleur va du vert au rouge et de A à E et est utilisé en Belgique, en Allemagne, en France, au Luxembourg, aux Pays-Bas, en Espagne et en Suisse.

Dans notre pays le label n’est pas obligatoire, mais il est connu et implanté. Et à partir d’aujourd’hui, les Nutri-Scores pour les aliments et les boissons seront calculés de manière plus stricte. Au total, 40 pour cent de tous les produits seront concernés par le nouvelle méthode de calcul qui tient compte des recommandations nutritionnelles les plus récentes.

Le système a été entièrement revu. Par exemple, il a déjà été décidé de resserrer globalement de 1 point le seuil entre les catégories A et B. En conséquence, moins de produits se retrouvent dans la catégorie la plus saine.

Également au boissons quelque chose change :

• Dans cette catégorie, vous obtenez uniquement de l’eau plate un Nutri-Score A à partir de maintenant. Toutes les autres boissons peuvent atteindre au maximum la note B. «La place exclusive de l’eau est mise en avant», affirme le SPF Santé Publique. « En tant que seule boisson recommandée par les autorités sanitaires internationales, l’eau reçoit le label A. »

• De plus, sera également lait, les boissons à base de lait et les boissons à base de plantes sont incluses dans la catégorie « boissons ». En termes de teneur en matières grasses, le lait écrémé et le lait demi-écrémé obtiennent une meilleure note que le lait entier. Il y aura également une distinction entre les boissons lactées non sucrées et sucrées.

• Boissons contenant des édulcorants, comme boissons gazeuses « diététiques », perdent une place en raison des règles plus strictes : ils passent du Nutri-Score B à C, car la teneur en sucre sera davantage prise en compte. En effet, des études récentes montrent que ces édulcorants alternatifs n’apportent pas d’avantages cruciaux pour la santé par rapport aux sucres traditionnels.

Cela devient également plus général plus la teneur en sel et en sucre des produits est prise en compte. Par exemple, les yaourts sucrés et les céréales sucrées pour petit-déjeuner recevront un score moins bon.

Aller plus loin viande un nouveau Nutri-Score. De ce fait, la volaille obtiendra un meilleur score que la viande rouge et la viande transformée. Également dans la catégorie poisson une distinction supplémentaire a été ajoutée, de sorte que les poissons gras reçoivent désormais également un meilleur score.

Ce dernier est également le cas pour certains huiles. Les huiles ayant une plus faible teneur en graisses saturées passent du score C à B. Cela concerne par exemple l’huile d’olive, l’huile de colza et l’huile de tournesol.

Et quelque chose change aussi pain, ce qui signifie qu’un pain complet aura une bien meilleure note qu’un pain blanc. Le changement réside dans une meilleure distinction entre les produits à grains entiers riches en fibres et les produits raffinés.

La nouvelle méthode de calcul s’applique à tous les produits fabriqués à partir du 1er janvier 2024. Pour les produits existants, les producteurs disposent de deux ans pour ajuster les étiquettes afin d’éviter le gaspillage alimentaire. L’enchevêtrement ne sera donc pas immédiatement visible au supermarché.

La nouvelle année signifie que de nombreuses nouvelles règles entrent en vigueur. Par exemple, l’opérateur télécom Proximus augmente les tarifs de divers abonnements, les pensions minimales augmenteront et les timbres deviendront plus chers. Nous listons ici pour vous ce qui va changer à partir de ce jour de l’An.