Le chef Risto Mikkola s’assure que la crème sure ne s’épuise pas.
La crème est l’un des produits alimentaires de crédit de Risto Mikkola. Adobe Stock / AOP
La crème est l’un des produits qui peuvent toujours être trouvés dans le chef Risto Mikkola du réfrigérateur.
– J’achète toujours quelques trois pots de crème sure dans le magasin. Je l’utilise beaucoup. À la maison, je mets souvent quelques cuillères sur mon plat. Il s’intègre à presque tout, fait l’éloge de Mikkola.
Il aime la crème sure d’acidité et la fraîcheur qu’elle donne.
La crème est particulièrement bien adaptée à la vinaigrette. Au plus simple, vous n’avez besoin que de la crème sure et du sel. Là, vous avez une grande sauce qui correspond à toutes les salades.
La sauce à la crème est un classique. Mikkola se souvient de la salade mise par sa mère, où la feuille de salade est livrée avec des œufs écrasés et de la crème sure.
– C’est tellement bon. À un moment donné, seules les salades de feuilles étaient sur l’étagère de salade. Ce n’est qu’après eux que les magasins sont venus au chou chinois, qui a été beaucoup mangé dans notre famille, se souvient Mikkola.
La sauce à la crème sure est du jus sur la salade, agit comme un plongeon ou est un grand ami de poisson frit. Ce guide de base ci-dessous est la base de nombreuses autres sauces.
Par exemple, l’ail et l’aneth peuvent être ajoutés à la sauce à la crème. Adobe Stock / AOP
Sauce à la crème
1 PRK (200 g) placage à la crème
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc ou de vin blanc
¼ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
poivre noir du moulin
1. Mélanger les ingrédients de la sauce.
2. Servir en tant que tel ou modifier selon le but.
Ordonnance: Valio.fi