Les meilleurs cafés filtrants de l’année ont été sélectionnés pour la neuvième fois.
L’image montre un filtre en spirale japonais Hario. Lauri Gorge
Cette année, le concours de café filtrant de l’année a mis l’accent sur la cohérence et le café de qualité.
– Le café filtrant de l’année recherchait un bon échantillon de compétences de rôtissage équilibré, décrit l’un des organisateurs de l’événement Maija Kestilä dit dans le bulletin.
Les meilleurs cafés filtrants et thé de l’année ont été sélectionnés pour le plus grand événement de café des pays nordiques.
Cette année également, de nombreux café dans le concours de café filtrant provenaient de la Colombie. Selon le communiqué des trois premiers, le café colombien et un café rwander sont à la fois de la caféine parmi les trois premiers.
Le jury a choisi le café filtrant de l’année à partir de 15 café de torréfaction différent.
Le vainqueur était le Paola Lemus, Colombie Coffee of Pirkanmaa rôtissage. Le café filtrant de l’année peut être goûté et acheté au Helsinki Coffee Festival.
Le café décadé de la canne à sucre de Kaffa Roastery a été choisi comme café Cafay de l’année de la Caffa Roastery. Il y avait 11 café à rôtir du café dans des cafés sans caféine.
Le café filtre de l’année
1. Pirkanmaa Roastery, Paola Lemus, Colombie, Sidra lavée
2. Espoo Coffee Roaso, Gasca Brothers, Colombia, Pink Bourbon Washed
3. Dash Coffee, Hinga Kawa, Rwanda, Washest
Le café sans caféine de l’année
1. Kaffa Roastery, Dekaffa, Colombian Sugar Cane Decaf
2. Good Life Coffee Roasters, La Estra avec décafa, Colombie
3. Café doux, décafa sans fondement, Colombie
Cette année, le juge du café était le juge principal Anne Lunellqui est un professionnel du café et fondateur de The Roastery, de l’ancien barista suédois et de la Brewers Cup. En plus de lui dans le jury était Emmi KinnunenCoffee professionnel et directeur marketing, Jonah Mäkinenun expert en thé, Jarno Peräkyläun professionnel du café et un maître de barista, Niko Olkkonen, Représentant de Wilfa, expert en café, et expert en café, et un expert en café, et Tommi TurunenFondateur et Mock Brewers Cup Champion 2024.
Le jury évalue la douceur, l’équilibre, le goût et l’arrière-goût du café. Les juges ont goûté au café aveugle. Filtre le café et le café sans caféine dans le bar professionnel impartial conçu.
Afin d’assurer la qualité uniforme du café et les mêmes conditions de fabrication, le café de compétition a été fait avec un fabricant de performances noir de Wilfan et des grains de café ont été alimentés par Wilfan Uniform Mills. La méthode de fabrication a été choisie de sorte qu’à la maison, vous pouvez facilement goûter les mêmes expériences gustatives pour goûter le café gagnant.
Le Helsinki Coffee Festival et le carnaval de crème glacée et de chocolat se tiendront du 25 au 27 avril 2025 à l’usine de câble à Helsinki.
Le plus grand festival du café d’Europe du Nord est organisé depuis 2015. En même temps, il y aura également un carnaval de glace et de chocolat, qui est depuis 2018.