Un gâteau de boue au citron est un gâteau au citron collant qui est cuit en un clin d’œil.
Saviez-vous qu’il existe aussi une version au citron du mud cake, ce gâteau collant au chocolat facile à réaliser ?
Le gâteau à la boue de citron transporte vos pensées vers le printemps car il a un goût à la fois merveilleusement frais et sucré. Comme dans un vrai gâteau de boue, l’intrigue d’un gâteau au citron est de laisser le gâteau collant, boueux au milieu.
La pâte est très facile à faire car les ingrédients sont juste mélangés.
Gâteau à la boue au citron
150 g de beurre ou de margarine
2 citrons bio
2 dl de sucre
1,5 dl de farine de blé
2 cuillères à café de sucre vanillé
2 oeufs
Pour la décoration :
Sucre en poudre
1. Réglez le four à 175 degrés et lubrifiez le moule à tarte.
2. Faites fondre le beurre.
3. Lavez les citrons et râpez le zeste dans une râpe fine. Ajouter le zeste de citron râpé au beurre fondu et presser le jus de citron.
4. Ajouter le sucre, la farine, le sucre vanillé et les œufs et mélanger.
5. Verser la pâte dans le moule à tarte et cuire au centre du four environ 20 minutes.
6. Après cuisson, garnir de sucre glace.
Tuuli Lindgren est la rédactrice culinaire d’Iltalehti, qui teste les tendances culinaires les plus discutées dans sa nouvelle série de recettes et évoque les plats les plus délicieux du quotidien, sans oublier de profiter du week-end.