La teneur moyenne en amidon des pommes de terre après un mois de production à Avebe est de 21,5 pour cent. C’est environ 1,5 % de plus que la moyenne des cinq dernières années.
La transformation des pommes de terre féculières a commencé à la mi-août sur le site de production d’Avebe à Gasselternijveen. Chaque semaine, plus de 33 000 tonnes de pommes de terre transitent par le tapis roulant. Avebe transforme les pommes de terre en amidon, qui est utilisé, par exemple, dans les aliments comme liant pour les sauces ou dans les frites.
« Les pommes de terre sont de très bonne qualité », explique un porte-parole de la coopérative de pommes de terre. Avebe souligne qu’il existe des différences régionales majeures. La teneur en amidon varie de moins de 14 à 26 %. Le porte-parole n’a pas pu dire quelle est la situation à Drenthe car la teneur en amidon « dépend de toutes sortes de facteurs ». Il est également difficile de prédire quelle sera l’influence de l’été sec.
Les agriculteurs de grandes cultures affiliés à Avebe reçoivent 78 euros par tonne de pommes de terre. C’est environ 20 % de plus que l’année dernière, lorsque le montant était de 65 euros.