UOngles et cheveux cassants, fatigue excessive, pâleur ? Parfois, il peut y avoir une cause sous-jacente à ces troubles une carence en vitaminesnutriments essentiels à la santé de tout l’organisme.
Découvertes en 1911 par le médecin polonais Kazimierz Funkqui a extrait pour la première fois du son une substance capable de traiter le béribéri, les vitamines contribuent de différentes manières au bien-être de l’organisme, à tel point que l’une d’elles un apport correct, par l’alimentation, peut également avoir des effets importants pour prévenir divers types de maladiesy compris diverses formes de anémie et troubles du système nerveux.
Carence en vitamines : pourquoi cela arrive
Mais que se passe-t-il lorsqu’ils disparaissent ? Carence en vitamines, définition hypovitaminosepeut provoquer différents troubles selon la vitamine ou le groupe de vitamines impliqués.
Là le manque peut dépendre d’un apport insuffisant de vitamine par l’alimentation mais pas seulement. La carence peut également être liée à un augmentation des besoinscomme cela se produit par exemple dans grossesse. Ou encore, être causé par la présence de altérations intestinales qui empêchent son absorption. La bonne nouvelle? Dans la plupart des cas, il suffit d’intervenir avec une alimentation correcteou éventuellement, sur avis médical, avec des suppléments spécifiques pour éliminer les troubles causés par une carence en vitamines.
Carence en vitamines : comment reconnaître les signes
Pâleur, maux de tête, insomnie, étourdissements, confusion mentale, fatigue sont des symptômes courants liés à une carence en vitamines. «Mais il est clair que selon le type de carence, un symptôme spécifique peut être ressenti de manière plus marquée» – explique le Dr Maria Bravo, biologiste nutritionnelle d’Humanitas San Pio
Carence en vitamine B
Les vitamines les plus souvent carencées sont celles de Groupe B, notamment B6 et B12.
«Vitamines du groupe B ils sont solubles dans l’eau et il est donc plus facile de rencontrer une carence car ils ne sont pas accumulés par notre corps e ils sont principalement absorbés par les aliments que nous ingérons – explique la nutritionniste. – La vitamine B 12 notamment est présente dans les aliments d’origine animaleil est donc important de prêter attention à toute déficience et intégration surtout si vous en suivez une régime végétalien».
La tachycardie peut être un signe
Comme toutes les vitamines, celles du groupe B sont également fondamentales pour la santé de l’organisme, car elles assurent lel’énergie dont nous avons besoin pour mener à bien nos activités quotidiennesmais aussi pourquoi ils protègent la peau, les cheveux et les dents et prévenir certaines pathologies, parmi celles pathologies cardiovasculaires, neurologiques et cutanées.
Lequel signaux peut indiquer un une carence en vitamines B ? «Les symptômes peuvent être multiples et varier selon le type de vitamine – explique le Dr Bravo. – De manière générale, la carence de ces vitamines peut entraîner problèmes affectant le système nerveux et cardiovasculaireil est donc bon de faire attention aux symptômes telles que tachycardie, confusion mentale, asthénie. Pendant la grossesse, une supplémentation en vitamine B9 (acide folique)car il joue un rôle fondamental dans la synthèse des protéines et de l’ADN.
Ongles et cheveux cassants : carence en vitamine B8
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Cependant, lorsque la carence concerne la vitamine B8 (biotine), les signaux peuvent être là fragilité des ongles et des cheveux. «Pour prévenir les carences, il est important de suivre unalimentation équilibrée et équilibrée – souligne l’expert. – La vitamine B8 se trouve principalement dans levure de bière, cacahuètes, légumes, champignons mais aussi lait et fromage, jaune d’oeuf et foie».
Carence en vitamine C : attention aux douleurs musculaires et articulaires
La carence en vitamine C n’est pas très courante mais, en général, les symptômes d’une carence peuvent être fatigue, douleurs musculaires et articulaires, cheveux cassants et anémie.
«Dans les cas plus graves, une carence en vitamine C peut également provoquer une maladie grave appelée scorbutmais c’est une pathologie très rare, surtout dans les pays industrialisés” – explique le Dr Bravo.
Vitamine C : pas seulement dans les agrumes
Pour faire le plein de vitamine C, il est préférable de privilégier les aliments frais, en privilégiant avant tout certains types de fruits et légumes, notamment oranges, fraises, mandarines, kiwis, citrons, épinards, brocolis, tomates et poivrons.
Mais attention, pour profiter pleinement des bienfaits de la vitamine C, ces Les aliments ne doivent pas être conservés plus de 3 à 4 jours Et consommé cru ou en tout cas insuffisamment cuit. Les aliments riches en vitamine C peuvent alors être combinés planter des aliments contenant du fer pour l’augmenter biodisponibilité et prévenir les carences de ce minéral.
Fragilité osseuse et carence en vitamine D
Là Vitamine D Plutôt appartient aux vitamines liposolubles : comme on le sait, cela vient surtout synthétisé par l’organisme grâce à l’absorption des rayons du soleil de la peau et s’accumule dans le foie. Pour cette raison, en hiver, lorsque l’exposition au soleil est moindre, il est bon évaluer par des analyses de sang s’il y a une déficience, de manière à l’intégrer adéquatement, si nécessaire.
“Vitamine D Il a pour fonction principale de favoriser l’absorption du calcium et du phosphore absorbé par l’alimentation, contribue donc à maintenir des os et des dents solides – explique la nutritionniste. – La carence de cette vitamine est en effet liés à des problèmes de fragilité osseuse. Un apport insuffisant en vitamine D peut vous exposer à ostéopénie et ostéoporose, c’est-à-dire une perte de tissu osseux, et par conséquent un risque plus élevé de fractures. Surtout personnes âgées et femmes après la ménopause doit prêter une attention particulière à un apport adéquat en vitamine D, également grâce à une bonne intégration car la vitamine D est faiblement présente dans les aliments.”
Vitamines : même en trop grande quantité peut être nocive
Si une carence en vitamines peut provoquer divers maux, il ne faut pas oublier qu’elle peut aussi leur consommation excessive peut entraîner des maladiesdit hypervitaminosequ’ils peuvent avoir des conséquences parfois très graves. Comme le souligne l’Istituto Superiore di Sanità, l’hypervitaminose la plus fréquente survient prendre un excès de vitamines liposolubles A, D, E ou K. En effet, si certaines vitamines, comme les vitamines C et B, sont solubles dans l’eau et, en cas d’excès, sont rapidement éliminées dans les urines, Les vitamines A, D, E et K sont stockées dans le foie et la graisse corporelleet peut être éliminé très lentement.
LE symptômes d’hypervitaminose ? Ils sont différents et, même dans ce cas, varient en fonction de la vitamine qui s’accumule. Un excès de vitamine A, par exemple, peut donner mal de tête, vomir et état de torpeur. Mentrez un excès de Vitamine D provoque un augmentation des taux de calcium dans le sangavec sété, douleurs abdominales et fatigue. Supposer des doses excessives de ces vitamines par nutrition mais c’est pratiquement impossible: la plupart des cas de hypervitaminose en fait sont dus à une consommation excessive de suppléments. C’est pourquoi il est bon de se rappeler que je Les suppléments de vitamines ne doivent pas être pris sans réel besoinet c’est toujours le cas Il est conseillé de demander conseil à votre médecin avant de les prendre.
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