La citrouille musquée donne à la purée de pommes de terre une belle couleur forte. Adobe Stock / AOP
La purée de pommes de terre au four avec citrouille et pommes de terre farineuses était un fournisseur de nourriture Mari Moilasen selon une distraction momentanée qui a depuis trouvé à plusieurs reprises son chemin dans la table à manger familiale.
– C’est la façon la plus simple de faire de la purée de pommes de terre au monde, dit Moilanen Quelque chose de savoureux dans son blog.
La purée de pommes de terre au four, comme son nom l’indique, est faite au four et toute seule. Il ne peut même pas être si facile de faire une muse – mais quand ça l’est.
Le four rôtit les pommes de terre et la citrouille pour un goût particulièrement délicieux. Cela a encore meilleur goût que la norme.
Les pommes de terre farineuses et la citrouille musquée conviennent aux muses. Mari Moilanen
Parfois, aller là où la clôture est la plus basse peut produire d’excellents résultats en termes de puissance. Comme dans ce cas.
– Une fois que je ne pouvais tout simplement pas commencer au théâtre de pommes de terre, j’ai frappé les gros rosamundas avec la citrouille musquée tranchée au four à 200 degrés. Ensuite, j’ai juste gratté l’intérieur dans le pot, les ai réfléchis et ajouté vous et les sels. La surprise a été grande, car cette musique était tout simplement géniale. Et il n’est pas nécessaire d’ajouter du lait. La citrouille musquée devient suffisamment humide et le musc devient épais, orange et ah, si bon.
Bien sûr, vous ne pouvez faire une mousse qu’avec des pommes de terre. Ajoutez ensuite un peu de lait chaud pendant la phase de brossage.
Purée de pommes de terre au four
(Pour 4 personnes)
environ 800 g de potiron musqué
environ 800 g de grosses pommes de terre farineuses (par exemple rosamunda)
25 g de beurre
sel
1. Préchauffez le four à 200 degrés. Laver les pommes de terre et piquer quelques trous dans la surface avec une fourchette.
2. Trancher la citrouille musquée dans le sens de la longueur. Les graines n’ont pas besoin d’être grattées à ce stade, elles mûrissent plus facilement à la cuillère.
2. Placez les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et la citrouille musquée allongée à côté des pommes de terre. Cuire à 200 degrés jusqu’à ce que les deux soient bien cuits.
3. La courgette cuit plus vite, en 20 minutes environ, c’est-à-dire retirez-la plus tôt (ou mettez-la au four à la fin de la cuisson des pommes de terre), laissez reposer les pommes de terre pendant une heure ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Trancher les pommes de terre et gratter les tripes dans une casserole. Grattez les graines de citrouille musquée et grattez la chair de citrouille dans une casserole parmi les pommes de terre. Ajouter le beurre et saler convenablement. Appuyez sur la musique avec un pilon.
Pointe!
C’est un accompagnement savoureux garanti pour les plats de gibier, les rôtis et les ragoûts d’hiver.
Et si vous voulez vraiment faire des histoires, mélangez du beurre noisette en bouquet au lieu d’un bouton d’or ordinaire. Nous sommes maintenant à la limite de la délicatesse, croyez-moi.
L’histoire a été initialement publiée le 24 novembre 2020.