dune nouvelle vie dans les Apennins, en imaginant un modèle de développement durable et non prédateur qui respecte la nature, arrête le dépeuplement, crée une nouvelle idée de communauté qui agit comme un moteur pour le territoire et réactive les activités abandonnées. Un objectif qui n’est pas impossible à atteindre si les protagonistes sont des jeunes, avec leurs idées novatrices, leur enthousiasme et leur énergie. Et si les jeunes sont des femmes, alors ces projets ont quelque chose en plus, car ils reflètent la regard féminin « généreux et génératif», comme Francesca Campora, directrice générale de Fondation Edoardo Garrone qui a donné naissance à ReStartApp.
Elisa Pisotti, 22 ans, a remporté le 2e prix ReStartApp 2022 pour la laiterie artisanale des princes.
Depuis 2014, la Fondation a organisé 12 éditions de ReStartApp, ouvertes à 150 entrepreneurs de montagne de moins de 40 ans sélectionnésDe ces campus résidentiels d’été gratuits, 54 entreprises sont à ce jour nées dans diverses régions des Apennins, dont 26 sont dirigées par des filles. « Nous avons commencé à penser que la transition écologique n’est pas seulement la décarbonation, mais l’amélioration et la protection de l’écosystème », explique Campora. «Nos Apennins, pleins de ressources, sont le lieu idéal pour expérimenter des moyens de les valoriser. Nous voulions apporter notre contribution.» Parmi les gagnantes des éditions précédentes, il y a des filles comme Chiara Spigarelli qui a fondé dans le Frioul Agrivello, une start-up qui récupère la laine – issue de fermes locales – et la transforme en granulés sans additif. Un succès du système, qui est également né grâce à la collaboration avec l’Université d’Udine et certains consortiums locaux. Ou des gars comme Riccardo Arletti, fondateur de Les typesune entreprise émilienne qui construit des tentes de glamping à partir de déchets textiles et collabore avec de petites structures d’hébergement, du Piémont aux Marches.
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L’édition ReStartApp 2022 était particulière, car elle s’est terminée par un podium exclusivement féminin. La quatrième entreprise classée, qui a obtenu un conseil annuel, est également dirigée par une fille. « Nous pensons que si dans des domaines plus contrôlés, comme les entreprises numériques, les stéréotypes de genre ont tendance à se reproduire, là où au contraire on repart de zéro, et tout est à refaire, il est possible qu’il y ait des revirements », explique Campora. «Le regard large, capable de tenir ensemble différents aspects de la réalité, est une qualité typiquement féminine. Ce qui fonctionne dans d’autres domaines – étant concentré et hyper-spécialisé – n’a aucune raison d’exister ici. L’inverse gagne. »
Femmes et travail : les chiffres de l’emploi féminin s’améliorent
Inscriptions pour l’édition 2023qui se tiendra à Sassello (SV) sont ouverts jusqu’au 12 mai. Nous avons rencontré les quatre lauréats de 2022. Ils nous ont fait part de leurs ambitions. Très concret.
«Travailler dans les pâturages me donne tellement de liberté»
Elisa Pisotti 22 ans, Barchi di Ottone (Pc), 2e prix de 20 mille euros pour la laiterie artisanale des princes
Elisa Pisotti, 22 ans, 2e prix ReStartApp
«J’étais le dernier producteur d’un fromage historique, Mulan-na. C’est moi, seul. Dans l’entreprise familiale du Val Trebbia, nous avons une centaine de vaches, dont seulement quatre sont utilisées pour la traite, et une vingtaine de chèvres. Nous produisons actuellement quelques roues par jour, pour la famille. Mais j’aimerais agrandir, ouvrir une laiterie avec une production régulée, avec notre marque d’entreprise afin d’obtenir, dans 10 ans, la qualification de présidium Slow Food. Je m’occuperais des fromages de vache – mais je devrais avoir plus de vêtements – ma soeur de ceux de chèvre. Je suis jeune mais j’ai des idées claires sur mes objectifs de vie. J’ai été chanteur et pâtissier, mais ce ne sont pas des emplois pour moi. Quand j’ai obtenu mon diplôme d’agronome, j’avais en fait déjà choisi, même si je n’étais pas encore tout à fait sûr. Après le lycée, je suis allé dans le Piémont pour me spécialiser dans les techniques laitières, c’était une énorme opportunité de formation. Ça a été le tournant, j’ai réalisé que je n’y retournerais jamais.
Le travail avec les animaux est très exigeant, il n’y a pas de jours de repos, il n’y a pas de fatigue qui vous arrête et vous êtes lié aux horaires de traite. Le village le plus proche compte 25 habitants; un nombre qui augmente même, car il y a eu de nouveaux arrivants après le Covid. Solitude? Dans les Apennins, vous apprenez à y faire face depuis votre naissance, et puis tu ne t’en rends plus compte. Il n’y a rien au monde qui me donne le même sentiment de liberté que d’être dans les pâturages et de travailler sur la ferme familiale. Et si je veux aller en discothèque le soir, je finis de m’occuper des animaux et j’y vais, personne ne m’en empêche ».
«Avec ReStartApp, un glamping pensant à mon grand-père»
Serena Cerullo 34 ans, S. Angelo a Scala (Av), 3ème prix de 10 mille euros pour Parthenium Glamping
Serena Cerullo, 34 ans, 3ème prix ReStartApp
«Avec mon compagnon, j’ai acheté une oliveraie abandonnée depuis 30 ans et nous commençons à la réparer. Je voudrais lui donner une nouvelle vie en créant un glamping (issu de la fusion du glamour et du camping, ndlr) qui serait complètement innovant en Irpinia, où les quelques structures existantes sont traditionnelles. Nous sommes dans une position privilégiée : à 550 mètres d’altitude, sur les pentes du parc régional du Parthenio, à 13 km d’Avellino et à une demi-heure de route de Salerne. Nous sommes entourés de bois et de vignes, car trois DOCG sont produits dans ma région : Fiano di Avellino, Greco di Tufo et Taurasi rouge. Des vins de qualité, qui mériteraient d’être mieux connus et valorisés. Dans mon glamping je commencerais par 4 maisons en bois en forme de tonneau, pour 8 couchages. Une proposition d’accueil particulière, que j’ai choisie pour le lien fort avec la famille : mon grand-père était tonnelier, je me souviens encore de l’odeur des planches lorsqu’il les travaillait.
Je souhaite proposer un itinéraire de qualité dans la région, avec animations et visites de caves. Il y aura un petit spa avec bain à remous chauffé au bois comme le sauna. Mes invités auront une expérience complète. Grâce au prix ReStartApp, je peux commencer à faire mes premiers pas. Je pars de zéro mais je souhaite participer à l’appel à jeunes entrepreneurs du Sud d’Invitalia, j’ai besoin de fonds. J’espère dans quelques mois être bien avancé sur ce front».
«Mes produits cosmétiques des champs»
Iolanda Bernardo 26 ans, Bénévent, 1er prix de 30 mille euros pour Terre di Janara
Iolanda Bernardo, 26 ans, 1er prix ReStartApp
«Je suis pharmacien, et dans la pharmacie de mes parents, j’ai commencé il y a quelque temps à fabriquer des prototypes de produits en suivant les recettes de ma grand-mère Anna, qui faisait le même métier. Il s’agit de des cosmétiques solides, un shampoing, un après-shampooing, un nettoyant pour le visage, créés à partir de matières premières issues de la filière agricole de la région : huile d’olive extra vierge, huile de pépins de raisin, extrait de pomme annurca. Ils sont solides car j’ai décidé de limiter au maximum l’utilisation de l’eau, qui aujourd’hui est précieuse et ne doit pas être gaspillée. L’idée est la mienne, mais heureusement j’ai pu compter sur le soutien de mes parents, de ma compagne et de ma sœur qui s’occupe de la partie administrative. J’ai appelé la lignée Janara du nom d’une sorcière de Bénévent qui, selon la légende locale, créait des potions magiques, tandis que le shampooing et le revitalisant ont des noms mythologiques, tels que Panacea et Hebe. Il n’y a rien de semblable dans l’arrière-pays de la Campanie en ce qui concerne le secteur, seulement des produits traditionnels.
De la pharmacie de mes parents, où j’ai fait mes premières expérimentations, je suis passé à un laboratoire d’agro-cosmétique que, grâce au prix ReStartApp, je vais pouvoir agrandir pour enfin passer au marketing, en maintenant strictement la chaîne d’approvisionnement maîtrisée de le territoire. Je pense qu’il me faudra environ un an. »
« Le rêve? Grâce à ReStartApp, une école maternelle dans les bois»
Leonarda Luciani 28 ans, Capistrello (L’Aquila), mention spéciale avec 12 mois de consultance post-campus pour Casale Tascone
Leonarda Luciani, 28 ans, mention spéciale avec le cabinet de conseil ReStartApp
«Mon grand-père Léonard était berger, et aujourd’hui mon père continue à lui seul à élever des moutons et des chèvres, il en a 350. J’ai quitté la ferme pour aller étudier à l’Université de Bologne, où j’ai obtenu mon diplôme en anthropologie de l’éducation. Je n’ai jamais pensé que je reviendrais. Au lieu de cela, quand avec Covid je me suis retrouvé seul dans une ville qui ne m’appartenait pas, j’ai commencé à réfléchir à mes objectifs. J’ai terminé mes études, j’ai travaillé dans un jardin d’enfants dans les bois, puis je suis rentré chez moi. Mon père est agriculteur, ma mère s’occupe de la laiterie, nous avons un point de vente à la ferme. Cependant, en plus de développer l’activité, je souhaite la diversifier.
Tout d’abord, Je souhaite rénover la grange de mon grand-père et en faire une salle de classe pour les enfants et un espace multifonctionnel et technologique de coworking. En effet, j’aimerais pouvoir proposer un package complet aux familles, avec l’accueil, la possibilité pour les parents de travailler à distance, et pour les enfants d’aller à la maternelle dans les bois. Une de mes sœurs, décoratrice d’intérieur, s’occupera de la rénovation, tandis que l’autre s’occupera de la commercialisation de nos produits. Nous sommes à 750 mètres, dans un paysage de montagne mais proche de L’Aquila, Avezzano, Sulmona. Toute la famille est impliquée dans le projet et j’espère vraiment être à la hauteur de mes parentsqui a fait tant de sacrifices pour moi et mes sœurs ».
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