Les crevettes mûres et décortiquées font un déjeuner d’été amusant et agité. N’oubliez pas d’acheter du pain croustillant, car cela vous aide à mieux racler la délicieuse huile dans votre bouche ! Le repas est complété par du vin rosé frais.
Les crevettes mûres sont moins souvent grillées, mais cette délicatesse estivale vaut la peine d’être essayée. Les crevettes sont chauffées dans de l’huile aromatisée au piment, au gingembre, à l’ail et au citron. La saveur est complétée par un brin de persil.
Il est moins courant de trouver des crabes crus dans la piscine froide des propriétaires de chalets. Des crabes à carapace mûrs sont susceptibles d’être trouvés à la place, alors prenez un sac pour votre voyage !
Le plus important est de ne pas trop faire frire les crabes mûrs. Ils sont simplement chauffés rapidement sur le gril dans une fonte ou une plaque chauffante, accompagnés de délicieuses saveurs, et le déjeuner d’été est prêt pour la table en un clin d’œil.
Conseil vin
Ce déjeuner réclame littéralement du vin rosé. Un rosé bon marché, Zenato Rosé San Benedetto, 13,99 €, arrive à table de la province italienne de Vénétie.
Ce rosé citronné délicieusement juteux, ressemblant à des baies et frais a bon goût seul ou comme compagnon de ces délices estivaux simples et qui améliorent le monde.
Crevettes grillées
500 g de crevettes entières mûres (surgelées)
Un morceau de gingembre de 5 cm
3 gousses d’ail
½ citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 petits piments rouges
1 cuillère à café de gros sel
1 pot de feuilles de persil
En outre
pain de campagne
1. Décongelez les crabes et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Pelez le gingembre et coupez-le en fins bâtonnets. Écrasez les gousses d’ail avec la lame d’un couteau.
3. Coupez le citron en tranches en forme de demi-lune.
4. Faites chauffer l’huile dans la lèchefrite. Ajouter le gingembre, l’ail et le piment. Faire sauter quelques minutes.
5. Ajouter les crevettes et les citrons. Faire frire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les écrevisses soient bien chaudes. Assaisonner de sel et hacher le persil dessus. Servir les crabes avec du pain de campagne.