Faites vos propres frites sales à la maison.
Si vous voulez faire des frites une délicieuse gâterie riche et folle, essayez ceci Mari Moilasen ordonnance.
Les frites sales signifient français, sur lesquelles vous pouvez tout empiler, de la viande, du poulet, des légumes, du fromage et des sauces.
– Une restauration rapide riche et rassasiante, qui convient bien pour un début de week-end avec un verre de bière. C’est addictif, hein hein, résume Moilanen Quelque chose de savoureux dans son blog.
Les « chiffons sales » sont déjà plus courants dans le monde.
Pour les frites sales, vous avez besoin de quelques faveurs. Moilanen déclare que la mayonnaise est toujours bonne, la combinaison de la crème française et de la mayonnaise fonctionne également.
Par exemple, du ketchup, de la sauce barbecue, de la sauce chili ou de l’huile de truffe peuvent être ajoutés au français.
La matière première principale peut être de la viande, du poisson, du poulet ou des légumes. Ajoutez quelque chose de croustillant (noix salées, broyées, oignon rôti, graines de sésame ou quelque chose de similaire) et enfin un délicieux fromage râpé sur le dessus.
Des herbes fraîches, de la roquette et des oignons peuvent être saupoudrés sur les français. Les olives, les cubes de tomates et la chapelure de feta ajoutent de la saveur.
Vous pouvez donc mettre n’importe quoi comme revêtement pour les frites sales. L’essentiel est qu’il y ait beaucoup d’enrobages et que les sauces adoucissent la dose.
Frites sales
(Pour 2 personnes)
500 g de frites
sel
1. Cuire comme indiqué.
Chips de chou
1 ps (200 g) de chou frisé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/4 cuillère à café de flocons de piment
sel
1. Déchirez les feuilles du chou frisé en morceaux. Jeter la tige. Répartir les morceaux sur une plaque à pâtisserie.
2. Saupoudrer d’huile sur le chou frisé. Remuer. Assaisonner le chou avec du sel et des flocons de piment. Faites pivoter les feuilles à la main sur le dessus de la plaque à pâtisserie afin que l’huile et les épices se répartissent uniformément.
3. Faites cuire les frites pendant dix minutes dans un four à 200 degrés jusqu’à ce qu’elles soient sèches et croustillantes, mais toujours d’un vert vif.
Ketchup barbecue
2 cuillères à soupe de sauce barbecue
1 cuillère à soupe de ketchup
1. Mélangez les ingrédients ensemble.
Votre mayonnaise au parmesan
2 jaunes
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de jus de citron
1 dl de parmesan râpé
un peu plus de 2 dl d’huile d’olive
moulin à poivre noir
sel
1. Placez les jaunes au fond d’un bol étroit et haut. Ajouter la moutarde, le jus de citron, le poivre noir et le sel et enfin l’huile.
2. Appuyez le batteur plongeant au fond du bol et allumez l’appareil. Lorsque la mayonnaise commence à se former, soulevez le batteur vers la surface jusqu’à ce que la mayonnaise soit prête. Incorporer le parmesan râpé.
en outre
4 cuillères à soupe d’oignons nouveaux hachés
1/2 piment rouge haché
2 cuillères à soupe d’oignons rôtis
1 dl de parmesan finement râpé
C’est comme ça qu’on fait des frites sales
1. Faites rôtir les premières chips de chou frisé comme indiqué.
2. Préparez votre mayonnaise au parmesan et votre ketchup BBQ. Mettez-les dans un sac de congélation, attachez le sac dans un sac d’extrudeuse et coupez une ouverture dans le sac où vous pouvez extruder les sauces sur les miettes.
3. Râpez le parmesan. Hacher la ciboule et hacher la moitié du piment rouge (enlever les graines).
4. Cuire les frites comme indiqué.
5. Placez les restes dans un bol et les garnitures dans cet ordre :
barbecue ketchup
oignon de printemps haché
oignon rôti
Kale Chips
piment rouge haché
votre mayonnaise au parmesan
parmesan râpé