LL’automne est une saison pleine de gourmandises, des châtaignes aux citrouilles et la nature nous prépare à l’hiver du mieux qu’elle peut. En fait, c’est aussi le moment où, à travers le pays, les villes et les villages ils célèbrent les produits locaux et la gastronomie d’automne avec le leurs fêtes d’automne, comprenant des soirées à thème, des marchés, des concerts et des expositions. Nous en avons sélectionné 10 pour les prochains week-ends d’octobre-novembre.
Festivals d’automne, les 10 plus beaux d’Italie
Fête de la polenta Taragna
L’un des plats d’automne et d’hiver les plus typiques du nord de l’Italie est la polenta et la variété taragna est parmi les plus savoureuses.. Elle est célébrée par la fête du même nom qui se déroule du 27 octobre au 12 novembre à Spirano, un petit village de la région de Bergame, pendant trois week-ends. Maintenant dans sa neuvième édition, est un hommage à cette variété particulière préparée selon des recettes traditionnelles avec un mélange de farines de maïs et de sarrasin additionnées de beurre et de fromage. Excellent compagnon du salami, des viandes braisées et des champignons.
Info: du 27 octobre au 12 novembre, uniquement le week-end, à Spirano, Bergame
Fasulìn de l’öc cun le cùdeghe
À l’intérieur des anciens murs de Pizzighettone, dans la province de Crémone, a lieu le Fasulìn de l’öc cun le cùdeghe. C’est le festival dédié aux pois aux yeux noirs, particularité du lieu, cuisiné dans un plat avec couennes de porc et sauce tomate. À cela s’ajoutent également la raspadüra, la moutarde au provolone et le sburlòn, une liqueur à base de coing. Le tout les 28-29-31 octobre, le 1er novembre et les 4-5 novembre.
Info: 28-29-31 octobre, 1er novembre et 4-5 novembre, dans l’enceinte des anciens murs de Pizzighettone, Crémone.
Fête de la polenta
Toujours pour les amateurs de polenta, en l’occurrence classique, le festival dédié aura lieu à Sant’Angelo Lodigiano les week-ends 20-21-22 et 27-28-29. Les polentieri, toutes originaires de Storo, d’où provient un type particulier élaboré avec du blé Marano et moulu dans le moulin de la ville, ils mélangeront environ 30 quintaux de farine jaune.
C’est ici que vous pourrez déguster la polenta carbonera, mélangé avec du beurre de montagne, de l’espresso de montagne, du Trentingrana, de la pâte de salami, du vin et du poivre. A côté, également la version classique de la polenta comprenant du sanglier, des viandes braisées, des cotechini, du gorgonzola, du Lodi raspadüra et des champignons.
Info: week-ends 20-21-22 et 27-28-29, à Sant’Angelo Lodigiano
Champignon en fête
Pour les passionnés, le Fungo in Festa a lieu. Reconnu au niveau régional, comme la Foire de la Truffe d’Alba et la Fête du Piment de Carmagnole, Fungo in Festa se déroule à Giaveno, reconnue comme sa capitale. La quarante-deuxième édition aura lieu le 22 octobre et réunira tout le pays, également réputé pour son chocolat, sa boulangerie et son miel.
Info: dimanche 22 octobre, à Giaveno
Foire nationale de la châtaigne
L’un des événements gastronomiques italiens les plus importants est la Fiera del Marrone. qui se tient dans le centre historique de Cuneo. Trois jours dédiés à l’un des fruits les plus typiques de la saison entre dégustations et découverte d’autres gourmandises oenogastronomiques.
Info: du 13 au 15 octobre à Cuneo
Fête de Sbrisolona
Mantoue, où il est né, rend hommage à ce dessert typiquement lombard avec une célébration de trois jours, du 13 au 15 octobre.. Le gâteau, friable et bas, est riche en amandes et se sert en le cassant en gros morceaux. D’où le nom sbrisolona, qui signifie « sbrisa », s’effrite. A côté du gâteau, il y a aussi de nombreux chocolatiers avec leurs créations sucrées.
Info: du 13 au 15 octobre à Mantoue
Pomarie
Pour les amateurs de pommes, Pomaria est la bonne opportunité. Dans le Val di Non et le Val di Sole, dans le Trentin Haut Adige, ce fruit est célébré du 13 au 15 octobre. Le point fort ? Récolte des vergers de pommiers. En effet, chacun pourra les récolter directement sur les plantes en compagnie d’un agriculteur.
Info: du 13 au 15 octobre, à la Strada della Mela e dei Sapori delle Val di Non et Sole
Fête du Porcin et de la Chianina
Dans la province de Pise, à Castelfranco di Sotto pour être précis, a lieu la célèbre Sagra del Porcino et Chianina. Tortelli frais, pâtes fraîches au ragù Chianina, rosbif, plats à base de cèpes sont parmi les protagonistes de cette fête qui a lieu tous les week-ends d’octobre jusqu’au 4 et 5 novembre.
Info: tous les week-ends d’octobre jusqu’au 4-5 novembre, à Castelfranco di Sotto
Foire Internationale de la Truffe Blanche d’Alba
Cela a commencé le 7 octobre et se poursuivra jusqu’au 3 décembre. Foire Internationale de la Truffe Blanche d’Alba. Deux mois riches en événements autour du précieux champignon qui culminent avec le Marché Mondial de la Truffe Blanche d’Alba.
Info: jusqu’au 3 décembre à Alba
Huile d’olive
Pour les amateurs d’huile et d’olives, c’est le bon festival. Elle se déroule du 3 au 5 novembre, dans le centre historique d’Oneglia, à Imperia, Olioliva, grand événement pour découvrir non seulement l’huile mais toutes les spécialités liguresentre dégustations et dégustations.
Info: du 3 au 5 novembre à Oneglia, Imperia
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