Le snack typique de Groningen est à peine disponible en dehors des frontières provinciales, mais cela pourrait bientôt changer. Le producteur Uildriks de Sappemeer souhaite fabriquer la boule d’œufs dans une usine et la présenter au reste des Pays-Bas.
La principale raison pour laquelle la boulette d’œufs n’est pas populaire dans le reste du pays est la durée de conservation de la collation. La boule ne peut pas être congelée car l’œuf perd sa structure et son goût. Les propriétaires de snack-bars qui l’avaient essayé ont abandonné parce qu’ils devaient régulièrement jeter les produits achetés.
Le producteur Uildriks a désormais une réponse à cette question. Un nouvel emballage à faible teneur en oxygène prolonge la durée de conservation de plusieurs semaines. En outre, l’entreprise de Sappemeer a trouvé une méthode pour fabriquer la boule d’œufs en usine. Désormais, chaque boule est toujours tournée à la main, mais grâce à la nouvelle ligne de production, beaucoup plus de boules d’œufs peuvent être fabriquées.
Le snack de Groningen ne sera plus fabriqué à la main par Uildriks, mais la nouvelle ligne de production permettra de manger une boule d’œuf partout dans le pays. Qu’en penses-tu? La boulette d’œufs devrait-elle être disponible dans tous les snack-bars aux Pays-Bas ?
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