Sce sont des besoins nutritionnels différents, différents, qui changent différemment tout au long de la vie. C’est la prémisse de base de nutrition de genre qui applique les principes fondamentaux de ce qu’on appelle au domaine de la nutrition médecine du genre, approche de la santé qui devient de plus en plus populaire aujourd’hui.
Les premières études sur le sujet, qui remontent aux années 1990, sont dues à La cardiologue américaine Bernadine Patricia Healy. Depuis, nous savons combien il est important, dans le domaine de la santé, prendre en compte les différences entre les hommes et les femmes, du point de vue de maladie, facteurs de risque, physiologie et enfin, le rôle qu’ils jouent au sein de la société.
Pour comprendre quoi oui signifie par la nutrition de genre et quelles sont ses implications, nous avons posé quelques questions au Docteur Hellas Cenavice-recteur de l’Université de Pavie, chirurgien spécialisé en sciences alimentaires, chef du Laboratoire de Diététique et Nutrition Clinique de l’Université de Pavie et de l’Unité de Nutrition Clinique de l’IRCCS Maugeri et membre du comité scientifique de SoLongévitéune entreprise innovante spécialisée dans la médecine de la longévité.
L’importance de la nutrition de genre
Le professeur Cena, qui s’intéresse depuis des années de l’interaction entre nutrition, mode de vie et santé pour la prévention et le traitement des maladies chroniques dégénératives et des troubles de l’alimentation, concentre l’attention surL’importance que la nutrition de genre peut avoir dans une perspective de prévention féminine.
«Enfin, le moment est venu de reconnaître que les besoins, même d’un point de vue nutritionnel, sont différents selon le sexe – explique le Dr Cena. – Dans le domaine de la médecine, nous avons toujours mené des études et proposé des solutions basées sur le genre masculin, sans considérer cela, notamment la nutrition a une influence déterminante sur les pathologies que nous tombons malades le plus souvent, comme les maladies chronique-dégénérative. Et surtout sans considérer que l’alimentation joue un rôle si important qu’elle influence non seulement le développement de ces pathologies mais aussi leur « transmission » transgénérationnelpendant le grossesse».
Il existe des lignes directrices mais elles sont souvent peu connues
Il y a entre hommes et femmes différences importantes qui ne concernent cependant pas, comme on le croit souvent, uniquement la structure hormonale. Les hommes et les femmes ont des caractéristiques différentes du point de vue de constitution phénotypique, du répartition de la graisse corporelle Et du métabolisme. Les directives actuelles en matière de nutrition correcte tiennent-elles compte de ces différences importantes ?
«Certainement d’un point de vue nutritionnel attention aux différences entre les sexes c’était plus grand que, par exemple, le domaine pharmacologique – explique le professeur Cena. – JE LARNqui décrivent les besoins nutritionnels de la population générale à différents âges et sexes, ils offrent des indications spécifiques sur différents besoins. Le fait est cependant que ces indications restent souvent des données techniques qui ne sont pas divulguées correctement, ni aux professionnels de la santé ni à la population en général. Autrement dit, ils ne se traduisent pas en recommandations pratiques».
Besoin accru en fer dès l’adolescence
« Nà l’adolescencelorsque les petites filles atteignent le pic de leur puberté et commencent à avoir leurs règles, leurs les besoins en fer commencent à s’écarter de ceux des pairs masculins et continue à être différente tout au long des années de reproduction – explique le médecin. – Ce n’est qu’un des exemples les plus connus mais cela arrive aussi à d’autres nutriments. Ce qui manque, c’est le divulgation correcte qui, de la part des professionnels de santé, souvent mal formés en nutrition, devrait retomber sur la population. Ainsi les indications finissent par rester juste un fait technique qui n’est pas appliqué».
Hommes et femmes : différents facteurs de risque
De la ménarche à la ménopause, en passant par la période de grossesse et d’allaitement, une femme devrait se concentrer sur un régime aussi ciblé que possible qui prend en compte le spécificité de chacune de ces phases et les besoins qui y sont associés. Et c’est parce que le une alimentation correcte représente une arme fondamentale de prévention.
« Il y a des facteurs de risque qui touchent plus fréquemment les femmes et des facteurs de risque qui touchent davantage les hommes, en raison des caractéristiques de genre qui influencent cet aspect – explique encore le professeur Cena. – On sait par exemple que le les femmes en âge de procréer sont légèrement plus protégées contre les maladies cardiovasculaires car la production d’hormones féminines joue un rôle protecteur. Tgénéralement leprise de poids chez les hommes correspond à une accumulation de ttissu adipeux abdominal, avec une augmentation du tour de taille. Chez les femmes en âge de procréer, dans les mêmes conditions, il est cependant plus susceptible d’augmenter la circonférence des hanches et cela implique un risque moindre de maladies métaboliques et cardiovasculaires».
Nutrition de genre et ménopause
« Mais ce n’est pas vrai pour la vie – continue l’expert. – Quand nous approchons de la périménopause la situation change et c’est à ce moment-là que le reconnaissance de ces aspects et donc de l’importance d’une alimentation équilibrée qui prend en compte le prise de poids physiologique il est né en besoin de certains nutriments essentielsça peut vraiment faire une différence. »
Dans cette phase de la vie, en effet,il faut prêter attention à l’apport énergétique autant que la contribution de les glucides raffiné et simple pour contrecarrer la résistance à l’insulinecomme celui de protéines nobles jeIl est important de prévenir la perte de masse maigre. Il est tout aussi important pendant la ménopause de consommer lipidesce qu’ils doivent être qualitativement choisis pour leur fonction protectrice et pas nocif pour le corps. Sans oublier vitamines, minéraux et antioxydants présents en grande quantité dans les produits d’origine végétale.
La nutrition différenciée comme protection contre le vieillissement
UN prévention précoce et ciblée grâce à un mode de vie sain, qui comprend également une activité physique ponctuelle, un contrôle du stress, un sommeil régulier et l’abstention de fumer ou d’autres abus, il est également important pour retarder le processus naturel de vieillissement qui se manifeste dans l’organisme féminin plus tôt que dans l’organisme masculin.
« Le vieillissement est un processus physiologique – explique le professeur Cena. – Cependant, avoir une bonne hygiène de vie, avec une alimentation équilibrée tout au long de sa vie, il compromet moins l’usure des cellules et permet à l’individu de vieillir plus lentement. Et surtout à un un vieillissement qui ne devient pas pathologiquece n’est pas conduit au développement précoce de maladies chroniques dégénératives comme, comment diabète, tumeurs, maladies cardiovasculaires ou neurodégénératives. Bref, toutes ces maladies qui ont tendance à se développer avec l’âge et qui aggravent alors certainement la qualité de vie. »
Le rôle de la nutrition de genre en présence d’une pathologie
Mais si la nutrition de genre est fondamentale dans une perspective de prévention, elle l’est tout autant en présence d’un pathologie.
En fait, la nutrition dite clinique devrait également être personnalisé en fonction du patient et de l’état pathologique ou des facteurs de risque. La diététique est un traitement primaire en cas de pathologies allergiquescomme l’allergie systémique au nickel qui touche de nombreuses femmes, et auto-immunecomme le maladie coeliaque. Ainsi que en cas de carences nutritionnelles en raison de l’apport réduit de certains nutriments, comme, par exemple, de carence en vitamine B12 chez ceux qui ont une alimentation sélective envers les produits d’origine animale sans intégration appropriée.
Les femmes et la nutrition
De nombreuses études soulignent comment La population féminine accorde plus d’attention à la nutrition que la population masculineun fait qui suggère que c’est vrai les femmes peuvent également jouer un rôle important dans l’éducation des générations futures …
« Le Le rôle d’une femme a toujours été celui d’une infirmièredepuis l’Antiquité, en fait, celle qui devait entretenir le feu était la femme, prédisposée à nourrir l’enfant mais aussi à prendre soin de tous les membres de la famille. C’est une caractéristique qui s’est transmise au fil des siècles – explique le professeur Cena. – Mais fais attention: cela ne veut pas dire que les femmes prennent soin d’elles avant les autres, bien au contraire. Devoir prendre soin de tout le monde signifie que les femmes finissent par mettre leurs besoins en veilleuse et par ne pas prendre soin d’elles-mêmes comme elles le devraient. »
Prévention : plus on commence tôt, mieux c’est
«Nous devons nous rappeler que il n’est jamais trop tard pour la prévention mais plus tôt nous commencerons, mieux ce sera – conclut l’expert. – Une vie longue et saine se construit en prenant soin de soi le plus tôt possiblesi possible avant que les dommages causés par l’âge et les inévitables facteurs de risque auxquels chacun de nous peut être exposé ne commencent à se produire.
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