Un an et trois mois après le diagnostic d’un cancer incurable du côlon, le chef Tom van Lysebettens (35 ans) du Cochon de Luxe à Gand est décédé. Les derniers mois de sa vie, il a décrit pour HLN comment il a continué à se battre contre des tumeurs coquines et pendant plus de temps avec sa femme et ses enfants. Sa bien-aimée Alison est maintenant orpheline avec deux fils à charge et un trou dans son cœur. Tom a écrit sur ses dernières semaines avec sa famille, maintenant Alison écrit sur ses jours sans lui. « Je suis reconnaissant à Tom de m’avoir gâté toutes ces années avec toute cette nourriture délicieuse. »
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COLONNE. Alison Roels, veuve du chef Cochon De Luxe : « Sa simple tarte aux TOMATES me manquera pour le reste de ma vie »
