Les tentations surgissent facilement, avec peu de préparation.
Lorsque vous utilisez un mélange de pommes de terre et d’oignons prêt à l’emploi, la tentation est rapidement prête pour le four. Mari Moilanen
Vous pouvez en fait dire que la tentation est prête d’elle-même, mijotant à la chaleur du four. Le résultat final est charmant.
Les tentations sont astucieuses. Vous pouvez utiliser un mélange de pommes de terre et d’oignons surgelés comme matière première pour la tentation. Dans ce cas, vous ne préparez que des ingrédients qui donnent du goût à la tentation.
Il peut s’agir d’anchois traditionnels, mais aussi de saumon fumé à froid, de champignons salés ou, comme dans cette recette, de viande séchée de renne.
Pendant que la tentation mijote au four, les accompagnements du repas sont dressés dans des bols. Quelqu’un aime les cornichons, un autre ne jure que par le jus d’airelle. Je pense personnellement que les deux sont meilleurs.
Si vous souhaitez mettre le repas sur la table très rapidement, vous pouvez vous tenter de le préparer au frais la veille.
La réglisse se marie très bien avec les tentations. Mari Moilanen
Recommandation de vin
La tentation de la viande séchée de renne est un plat au four tellement excellent et savoureux que vous pouvez également l’accompagner d’un verre de vin.
Un choix délicieux pour ce repas de gibier est un vin issu de raisins Cabernet Franc. Malheureusement, nous rencontrons rarement des vins 100% Cabernet Franc, même si beaucoup d’entre eux sont fabriqués à partir de cet important cépage d’assemblage – par exemple dans la vallée de la Loire.
Le goût du Cabernet Franc a une délicieuse framboise fraîche et le crayon fraîchement aiguisé typique de ce cépage. Le vin est la boisson alimentaire la plus excellente et un choix populaire dans les bistrots français comme apéritif pour les repas. On peut goûter au délicieux vin de Loire Cabernet Franc, ou Chinon, en versant dans un verre ce vin rouge Domaine de Noiré Élégance 2018 bien gourmand (19,99 €).
Renne secouant la tentation
(pour 6 personnes)
environ 400 g de viande séchée de renne
1 cuillère à soupe de beurre
1 kg de mélange pomme de terre-oignon
4 dl de crème
1 cuillère à café de sel
1 cornichon
1 cuillère à soupe de romarin
2 gousses d’ail
1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque écrasé
une poignée de fromage râpé dessus
1. Chauffez le four à 200 degrés. Hacher le romarin et couper le cornichon en dés.
2. Faites chauffer la graisse dans une poêle et ajoutez la viande hachée. Cuire et assaisonner avec du romarin haché et du piment de la Jamaïque broyé.
3. Assaisonnez le mélange pomme de terre-oignon avec du sel et ajoutez-y la viande hachée et les cubes de concombre marinés. Mélanger et verser le mélange dans un plat à gratin beurré.
4. Écrasez l’ail et mélangez-le à la crème. Verser la crème sur la tentation.
5. Cuire la tentation dans un four à 200 degrés pendant environ une heure. Laissez la tentation s’éloigner avant de servir.
