Vous devriez manger autant d’oranges que possible maintenant.
De nombreuses personnes conservent les oranges sur la table dans un bol à fruits, mais il est préférable de conserver les oranges au réfrigérateur. À température ambiante, le fruit commence à se ratatiner et à sécher plus rapidement. La température de conservation optimale des oranges est de 4 à 6 degrés, c’est-à-dire la température du réfrigérateur.
Les oranges sont également sensibles à l’éthylène, ce qui signifie qu’il ne faut pas les mettre dans le même panier que, par exemple, les bananes, les pommes, les poires ou les tomates.
La saison des oranges est maintenant à son meilleur, car l’orange préférée de beaucoup de gens, l’orange sanguine, est actuellement de saison. Les oranges sanguines sont des variétés d’oranges au jus aigre dont la chair est de couleur rouge.
Les oranges sanguines sont originaires de Sicile. Les variétés d’orange sanguine comprennent, par exemple, Tarocco, Moro et Sanguinello.
Les oranges sanguines ont à la fois une douceur et une acidité appropriée. Les oranges sanguines ont également tendance à être très juteuses.
Tout ou partie rouge ?
En plus des vraies oranges sanguines, vous pouvez trouver des oranges demi-sang dans les magasins. Les oranges demi-sang sont bicolores, c’est-à-dire que leur rougeur varie. Une variété bien connue d’orange sanguine métisse est la Cara Cara.
Les oranges sanguines sont d’excellentes sources de vitamine C. Ils tirent leur couleur rouge des anthocyanes et du lycopène, qui sont des antioxydants sains. La couleur orange sanguine est créée en raison de fortes fluctuations des températures diurnes et nocturnes.
Outre les oranges sanguines, les mandarines sanguines ou mandarets sont également arrivées dans les magasins il y a quelques hivers. Les mandarines sanguines sont un croisement sans pépins et juteux entre une orange sanguine et une clémentine. Comme les oranges sanguines, leur saison de récolte est courte. Cela dure jusqu’en janvier et février.