Akseli Herlevi parle de son humeur après la faillite.
Akseli Herlevi déclare que tout a été essayé pour que le résultat soit rentable. Mia Ylöstalo-Kilpeläinen
Restaurateur et cuisinier Akseli Herlevi dit directement qu’il ne blâme pas les circonstances du moment pour sa faillite.
– Un grand nombre d’erreurs ont été commises. Certains peuvent y arriver même par ce temps, mais nous ne le pouvons pas, déclare-t-il avec son style honnête.
Herlevi a eu du mal le matin lorsqu’il a annoncé la fin des travaux à son équipe.
– C’est vraiment dommage qu’ils se soient retrouvés dans cette situation. Tout le monde connaît les salaires de la restauration et le coût de la vie élevé dans la région de la capitale. J’essaie d’aider tout le monde avec des lettres de recommandation et des certificats de travail.
Herlevi affirme que tout a été fait pour améliorer la rentabilité de l’entreprise et qu’il ne pense donc pas qu’il aurait fallu faire quelque chose.
– Cela ne changera plus rien. C’est comme ça maintenant, tout a été essayé. Je peux mieux accepter la situation et moi-même grâce à elle.
En dernier recours, une tentative a été faite au moment de Noël pour lever des fonds par le biais d’une émission de droits de souscription, mais sans succès.
– Nous nous sommes nous-mêmes mis en difficulté parce que la situation ne s’est pas améliorée, mais a empiré. Janvier et février sont normalement une période difficile. Je n’avais plus confiance en la possibilité de miracles, il est donc préférable d’arracher le patch avant qu’il n’y ait davantage de dégâts, décrit Herlevi.
Herlevi affirme qu’il existe un très grand nombre d’erreurs différentes qu’il a essayé d’analyser afin de ne plus les commettre.
– C’est un prix tellement élevé que j’aimerais éviter de le refaire.
Herlevi assure que ses gants ne coulent pas. Il n’a pas l’impression que cela ne vaut jamais la peine de réessayer.
– Je ne suis pas complètement épuisé. Je pense toujours aux idiks, mais j’en reparlerai plus tard. J’aimerais continuer en tant qu’entrepreneur.
Naughty Brgr a débuté ses activités en 2011. En 2015, le premier restaurant a ouvert ses portes. Peu à peu, des restaurants franchisés ont également rejoint l’entreprise, qui continuent de fonctionner aujourd’hui. Vous pourrez encore manger la nourriture de Naughty Brgr demain à Oulu, Seinäjoki, Jyväskylä, dans le centre de Tampere et à l’aéroport d’Helsinki-Vantaa.
Les hamburgers, sauces, bibelots et autres produits appartenant aux burgers et hot-dogs de Naughty Brgr ne disparaîtront pas non plus des magasins.
En tout cas, Herlevi ne veut pas blâmer les clients.
– Si une personne réfléchit à la façon de se débrouiller pendant tout le mois, les visites au restaurant seront inévitablement manquées.
De nos jours, Herlev a plusieurs compagnons du destin. C’est à eux qu’il veut dire.
– Parfois, il suffit de se faire renverser pour se relever et avancer.