Le vispipuuro est une bouillie traditionnelle qui doit être préparée au moins une fois par an.
Le porridge fouetté à la vanille est un délicieux petit-déjeuner du dimanche matin, mais il est tout aussi bon pour le dessert. Mari Moilanen
En tant que baie aigre, les airelles sont polyvalentes et peuvent être utilisées confortablement pour accompagner des plats salés ainsi que pour cuisiner des délices sucrés.
Le Vispipuuro est le premier délice qui vient à l’esprit lorsqu’on pense aux airelles. Ce délice traditionnel rose, également appelé lappapuoro, est délicieux au petit-déjeuner et en collation.
Il peut être dégusté froid au sortir du réfrigérateur, mais il est également délicieux fraîchement fouetté, légèrement tiède avec du lait froid. Cette bouillie préférée des Finlandais et des Suédois a également eu des concurrents, car elle est également préparée à partir d’autres baies acides, comme les groseilles et les baies de sorbier.
Mari Moilanen avec les instructions, cela devient une belle et délicieuse offre de dessert. Le porridge prend une délicieuse saveur de vanille et de caramel du sucre de coco. Et bien sûr, une cuillerée de crème est versée dans le bol.
Porridge fouetté à la vanille
1/2 l d’airelles
1 litre d’eau
1 dl de sucre de canne
1 dl de sucre de coco
1 gousse de vanille
2 dl de semoule d’épeautre complète
1. Mesurez l’eau, les airelles, la gousse de vanille fendue et le sucre dans la casserole. Laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que les airelles soient ramollies et décomposées. Égoutter les airelles et la gousse de vanille.
2. Faites bouillir à nouveau le jus, saupoudrez de semoule dans le liquide bouillant en fouettant vigoureusement tout le temps. Laissez cuire le porridge pendant environ 4 à 5 minutes en remuant.
3. Battez la bouillie jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse avec un batteur électrique. Servir avec du sucre et de la chantilly en dessert.
Recette : Mari Moilanen
