L’agneau peut également être servi sous une forme plus décontractée que d’habitude, à savoir dans un burger.
L’agneau haché fait un délicieux steak. Roni Lehti
Les moutons ont leur place à la table de Pâques, c’est indéniable.
Si faire du mouton vous semble difficile, voici la solution au dilemme.
Rôtir un hachis d’agneau ne peut pas échouer. Bien sûr, il ne faut pas non plus le cuire trop sec.
– Un bon burger laisse un steak, qui cette fois, bien sûr, est à base d’agneau haché. Si possible, je fais cuire les steaks moi-même dans la cour sur le gril. Je recommanderais la même chose à tout le monde, Chef Risto Mikkola encourager.
Il est un ardent défenseur des grillades d’hiver. Mais même si vous ne faites pas de barbecue pendant l’hiver, la saison des barbecues commence à se rapprocher.
A Pâques, beaucoup sortent les grillades des nems d’hiver et écoutent les premières chaleurs. Même si le soleil s’accorde à ses rayons et que les plus grosses montagnes enneigées ont diminué, rien ne peut vous empêcher de griller.
En plus du steak, une partie importante d’un hamburger est un bon petit pain. Ce burger a un rouleau de bretzel, mais beaucoup d’autres sont bons. Les magasins ont actuellement une très bonne sélection de rouleaux de hamburger.
– Le chignon doit être suffisamment moelleux, mais il doit également être ferme. Le chignon ne doit pas être trop mouvementé, sinon il tombera entre les mains, guide Mikkola.
Le burger de Pâques est composé de poivrons, de jalopeno chaud et de sauce au yaourt frais.
Commencez à assembler le burger par le bas. Pressez d’abord une bande de concombre dessus, puis mettez un steak dessus et du poivre, du jalopenorelish, de la feta et des épinards dessus.
Poivrons grillés
4 poivrons
0,5 dl d’huile de colza
1 cuillère à café de sel
0,5 cuillères à café de poivre noir
1. Faire tourner les poivrons dans l’huile de canola, assaisonner de sel et de poivre.
2. Placer les poivrons sur une plaque à pâtisserie et rôtir au four à 250 degrés pendant environ 15 minutes.
3. Sortez les poivrons du four et placez-les dans un sac plastique, laissez refroidir. Pelez les poivrons, coupez-les en gros morceaux et retirez les graines.
Steak
600 g d’agneau haché
sel
poivre
1. Assaisonner la viande hachée de sel et de poivre, bien mélanger, transformer la viande hachée en 4 steaks de 150 g.
2. Faire frire dans une poêle ou griller des deux côtés pendant quelques minutes.
Roulent
4 bons rouleaux
1. Coupez les rouleaux en deux et faites-les griller quelques instants sur la surface de coupe.
Bande de gorge
400 g de yaourt turc
1 concombre, râpé
0,5 dl de menthe ciselée
2 gousses d’ail, hachées
sel
du sucre
poivre noir
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Relish Jalopeno
1 cuillère à soupe de jalopenos (200 g), hachés
1 cuillère à soupe de concentré de tomate (400 g)
1 gros oignon, pelé, haché
½ dl d’huile de colza
½ dl de sucre
1 cuillère à café de sel
1. Faire revenir légèrement les oignons dans l’huile, ajouter les jalopenos hachés, les tomates concassées et le sucre.
2. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux, refroidir et saler.
en outre
1 boîte de pousses d’épinards frais
200 g de feta en tranches