LESon premier discours en tant que prince pro-environnement remonte aux années 1970, et maintenant que le roi Charles est sur le trône, il ne veut vraiment pas savoir de mettre de côté son engagement pour la sauvegarde de la planète. De sorte que même son couronnement sera placé sous le signe de la durabilitéavec une cérémonie plus courte que les traditionnelles, sans déchets, et avec l’interdiction du plastique à usage unique.
Le roi Charles et son fils William, engagés dans la lutte pour l’environnement, avril 2023 (Getty Images)
Le roi Charles refuse d’abandonner sa passion écologique
Lui qui avait été parmi les premiers à lutter contre le changement climatique en septembre dernier, dès son accession au trône, avait promis de s’abstenir d’un engagement actif. ET plutôt à contrecœur, il a également évité de participer à la COP27, la conférence internationale sur l’environnement dont il avait été le protagoniste absolu l’année précédente à Glasgow. Mais maintenant, il semble avoir changé d’avis.
Le roi Charles III, un écologiste également à table
Après avoir apporté d’importants changements aux activités agricoles des domaines royaux de Windsor, Balmoral et Sandringham, et aux activités commerciales de la Duché de Cornouaillesavec la création d’un jardin bio à Highgrove, aujourd’hui l’attention de Carlo, 74 ans, se tourne vers les cuisines de Buckingham Palace. Il y a déjà deux ans, lors d’un entretien avec le diffuseur Bbcle prince de l’époque – qui continue de recycler ses vêtements et ne jette jamais rien – avait exprimé la conviction que pour lutter contre le changement climatique, il faut cependant commencer par ses habitudes alimentaires.
Pour Carlo, uniquement de la viande des fermes royales
Carlo s’est depuis longtemps exprimé en faveur d’un régime végétalien, ainsi que sa femme Camilla, et limite la consommation de viande à seulement quelques jours par semaine, réduisant également considérablement les produits laitiers. Le roi souligne l’importance de l’origine et de la qualité de la viande, qui est obtenue directement des fermes de plein air de Sandringham, Windsor et Balmoral, où il a commencé des pratiques strictement biologiques. «Une approche beaucoup moins nocive que celle industrialisée, beaucoup trop intensive» Carlo avait conclu dans l’entretien avec Bbc.
L’engagement pour une cuisine plus légumes verts avec chef végétalien
Après avoir éliminé le foie gras de ses menus, gagnant immédiatement la sympathie des défenseurs des droits des animaux, désormais Carlo veut révolutionner les cuisines royales et vient de présenter à son équipe un chef hautement qualifié, spécialisé dans les plats végétaliens. Parmi les tâches du nouveau Premier sous-chef de Buckingham Palace, il y a aussi celui de superviser les menus des banquets d’État, en s’inspirant de la cuisine britannique classique – la préférée du souverain. Toujours garder un œil sur l’impact sur l’environnement.
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