Les quesadillas rôties à la poêle sont une façon facile et délicieuse d’utiliser des tortillas.
Les tortillas devraient certainement être utilisées pour plus que faire des tortillas farcies nature. Les quesadillas sont une délicatesse mexicaine où une tortilla est chauffée dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Du fromage et, par exemple, de la viande, des haricots ou des légumes y sont placés.
Le fromage fond à l’intérieur de la quesadilla pour devenir délicieux et, comme son nom l’indique, est la partie la plus essentielle de ce plat. Sinon, vous pouvez également faire bon usage des restes du réfrigérateur dans les garnitures. Par exemple, avez-vous eu de la sauce à la viande hachée, un reste de poulet de la veille ou avez-vous oublié des légumes à moitié ratatinés dans le réfrigérateur ? Mettez-les entre une quesadilla.
Quesadillas
1 paquet de tortillas (par exemple, parfumées aux carottes)
sauce salsa
saucisse au pepperoni
fromage râpé
roquette fraîche
1. Mettez la tortilla sur une poêle sèche et ajoutez la salsa, les tranches de pepperoni, le fromage râpé et la roquette à l’autre moitié.
2. Rôtir dans une poêle jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
3. Retournez le côté vide de la tortilla sur le côté avec la garniture.
4. Retirer du moule et couper en deux.
5. Servir chaud.
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La culture culinaire mexicaine comprend essentiellement le queso fresco, qui est fabriqué à partir de lait de vache. Le fromage est de couleur blanche et de goût très doux.
En raison de sa douceur et de sa texture douce, légèrement feta, le fromage est assez polyvalent. Il peut être utilisé comme halloumi ou feta, par exemple. La fresque Queso pourrait être décrite comme un croisement entre la feta et la ricotta, mais elle reste unique.
Dans la culture culinaire mexicaine, le queso fresco est souvent émietté sur les plats, par exemple les haricots, les tacos ou les soupes. Lorsqu’il est plein, il fait un bon travail pour brûler des plats mexicains enflammés.
Vous devriez mettre un peu de salsa entre les quesadillas pour lui donner un coup de pied. Adobe Stock / AOP