Quand il s’agit de nourriture, rien n’est noir et blanc : “C’est absurde que le pain ne soit plus autorisé”

Cuisiner & MangerLa viande est-elle mauvaise ? Le lait d’avoine est-il élitiste ? La nature vaut-elle mieux que la ferme ? Penser à la nutrition est assez difficile. L’experte en agriculture et alimentation Louise Fresco (70 ans) a écrit un livre à ce sujet. “En Europe occidentale, l’importance de la religion a fortement diminué, mais maintenant ce sont les blogueurs et les diététiciens qui vous disent ce que vous n’êtes pas autorisé à faire.”