Jouluhalko est une pâtisserie de Noël française qui tire son nom de son apparence ressemblant à un tronc d’arbre.
Les biscuits de Noël ont bon goût sur la table basse.
Le halko de Noël est préparé dans une base de tarte enrobée de chocolat et remplie de caillé à l’orange. La paire de saveurs est parfaite pour la table basse de Noël.
Sapin de Noël
4 œufs
1,5 dl de sucre
1,5 dl de farine de blé
2 cuillères à soupe de poudre de cacao noir
1 cuillère à café de levure chimique
Remplissage:
2 dl de crème fleurette
200 g de caillé à l’orange
Pour la décoration :
poudre de cacao
1. Préchauffez le four à 200 degrés.
2. Battre les œufs à température ambiante et le sucre en une mousse mousseuse.
3. Mélangez les ingrédients secs ensemble et tamisez-les délicatement dans la mousse œuf-sucre. Tourner délicatement la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle soit plate.
4. Verser la pâte sur la plaque à pâtisserie sur le papier sulfurisé.
5. Cuire au four à 200 degrés pendant environ huit minutes.
6. Déplier le fond de tarte feuilleté cuit sur le papier cuisson sucré et retirer délicatement le papier cuisson. Laisser refroidir le fond.
7. Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse et incorporer le caillé à l’orange.
8. Répartir uniformément la moitié de la garniture sur le fond de tarte enveloppé et rouler la tarte enveloppée en un rouleau à l’aide de papier sulfurisé.
9. Coupez de petits morceaux aux extrémités et placez-les en brindilles sur les côtés du rouleau.
10. Étalez le reste du caillé sur le dessus de l’auréole de Noël. Faire des motifs courbes sur la surface avec une fourchette et enfin Tamiser la poudre de cacao sur le dessus.
La cuisine de Tuuli teste les tendances culinaires les plus discutées et cuisine les plats les plus savoureux du quotidien sans oublier les délices du week-end. Photo: Inka Soveri