Le nombre de cultures à irriguer diminue en août. « C’est notre chance », explique Arend Steenbergen, directeur régional de LTO Noord. « Par exemple, le grain a déjà été récolté et les oignons ont poussé et n’ont qu’à sécher sur la terre, sinon cela deviendrait cher.
Un inconvénient de l’irrigation de jour est que les plantes peuvent être endommagées. « Une plante devient alors stressée », explique le cultivateur. « Mais nous l’avons aussi nous-mêmes quand il fait très chaud. La seule différence est que nous pouvons chercher un abri. Une plante ne le peut pas. »
Selon Beuling, il est important de rendre le sol aussi frais et humide que possible avant le début des grosses chaleurs. Ensuite, le sol humide peut fournir le refroidissement dont une plante a besoin à ce moment-là, sans endommager les feuilles.