Beyoncé, Erykah Badu, Lizzo, Megan Thee Stallion et Serena Williams font partie d’un certain nombre de célébrités qui sont ou ont à un moment donné adopté un végétalien, ou alimentation exclusivement végétale.
Avec la montée du véganisme, leur décision n’est pas une surprise étant donné la prise de conscience accrue entourant ce qu’il y a dans nos assiettes, associée à l’expansion rapide de marques alimentaires comme Beyond Meat et Impossible Foods et d’entreprises désireuses d’obtenir une part du marché mondial des aliments végétaliens. Cependant, ce qui est important à propos de la liste de stars mentionnée ci-dessus, c’est qu’elles ne sont pas seulement des célébrités aux multiples talents, mais aussi des femmes noires – des anomalies dans la perception des végétaliens par les médias grand public.
Bien que vous ne le sachiez peut-être pas en raison de la représentation dominante du choix de style de vie, Les Noirs sont en fait le groupe démographique végétalien à la croissance la plus rapide en Amérique. Les découvertes d’un Sondage du Pew Research Center 2016 montre que 8 % des Noirs américains s’identifient comme végétaliens ou végétariens stricts, contre 3 % de la population générale aux États-Unis
En tant que mouvement, le véganisme – qui consiste à s’abstenir de consommer ou d’utiliser des produits d’origine animale ou des ingrédients d’origine animale – a considérablement gagné en popularité ces dernières années, recueillant plus de 10 millions de recherches Google liées au végétalisme l’année dernière. Recherchez #vegan sur Instagram et vous trouverez environ 123 millions de messages ; Pendant ce temps, YouTube, Pinterest et TikTok regorgent de chefs, d’influenceurs et de créateurs de contenu qui proposent des façons de profiter d’un régime à base de plantes. Examinez de plus près les créatifs que l’algorithme vous propose, ainsi que les personnalités figurant sur la majorité des listes de « végétaliens à suivre », et ils sont probablement majoritairement blancs, valides, privilégiés, minces, hétéros, cis -le genre; c’est une réalité contre laquelle les voix véganes noires s’opposent pour affirmer leur existence intersectionnelle dans un mode de vie qui leur est intrinsèquement propre. De plus, ladite existence dans l’espace est souvent plus alimentée par un besoin de se connecter avec une communauté partageant les mêmes idées et de décoloniser un mode de vie végétal «à la mode» que n’importe lequel des autres agendas végétaliens en vogue actuellement (santé et animal- en relation).
« Pour moi, cela doit toujours être intersectionnel parce que je ne suis pas venu dans un mode de vie à base de plantes pour prendre soin des animaux, ou le récit de » J’aime les animaux et ils sont aussi comme les humains « , qui est le récit que je vois beaucoup de blancs utiliser le véganisme et [having a] mode de vie à base de plantes », dit Ysanet BatistaPDG et fondateur de Aliments réveillés, une coopérative de services alimentaires axée sur les aliments innovants à base de plantes dominicaines et afro-caribéennes. « Ce n’est pas que je ne me soucie pas des animaux, mais mon travail consiste vraiment à éradiquer les systèmes d’oppression, afin que mon peuple puisse être libre – et que pour que les gens soient libres, nous devons renforcer nos corps et nos esprits. »
Au collège, Batista a été initiée pour la première fois à un régime sans viande et sans produits laitiers dans sa propre maison, sa mère ayant adopté un régime à base de plantes pour lutter contre les calculs rénaux. Bien que son parcours dans l’alimentation à base de plantes n’ait pas été linéaire, ses habitudes alimentaires sont une constante. Queer, noir, dominicain-américain résidant à Cabarete, une ville sur la côte nord de la République dominicaine et abritant le restaurant Woke Foods, Batista critique des termes comme «véganisme», en raison de la culture nocive et exclusive qu’il représente souvent . Inventé en 1944 par le défenseur britannique des droits des animaux Donald Watson, elle note qu’il échange les liens ancestraux que les Noirs et les Autochtones ont avec la terre et les voies navigables pour un reconditionnement d’origine coloniale d’un mode de vie à base de plantes. C’est pourquoi le joueur de 31 ans veille à ce que les ateliers et les événements de Woke Foods soient co-créés avec la communauté, ainsi qu’accessibles à toutes les personnes noires et brunes intéressées à se reconnecter à la cuisine à base de plantes.
Professeur d’histoire et enseignant Lisa Betty déballe l’état actuel du véganisme et ses liens toujours présents avec la suprématie blanche dans son article Medium « Le véganisme* est en crise», qui a été publié en février 2021. « De nombreux végétaliens blancs entrent dans cet activisme comme une forme de « contournement spirituel » leur permettant de se concentrer sur le choix individuel et la moralité plutôt que sur le colonialisme et le capitalisme suprématiste blanc brutal qui ont créé et perpétué l’industrie de l’agriculture animale, l’apartheid alimentaire, l’esclavage moderne dans le système alimentaire, le déplacement des terres, l’éradication des espèces et les dommages transgénérationnels », déclare Betty, qui est végétalienne et vient d’une famille d’agriculteurs en Jamaïque, par e-mail. «De nombreux végétaliens et défenseurs et militants à base de plantes à l’intersection des noirs, des bruns et des autochtones entrent dans l’activisme végétalien comme une forme de pratique et de théorie décoloniales. Ces militants visent à lutter contre le colonialisme des colons en se connectant aux traditions ancestrales et culturelles où la terre, la variété des espèces et les habitudes alimentaires étaient enracinées dans le respect et la réciprocité.
Les sites de médias sociaux sont devenus un moyen accessible pour les végétaliens d’éduquer les gens sur le mode de vie et de fournir des recettes riches en plantes et des tutoriels de cuisine, ainsi que de discuter ouvertement des idées fausses que les gens ont sur le régime alimentaire. Des végétaliens noirs bien connus comme l’acteur devenu auteur Tabitha Brun et la chef et auteure de livres de cuisine Jenné Claiborne ont utilisé leurs grandes plateformes pour éduquer leurs adeptes sur le véganisme. Même Brown, qui a amassé 4,1 millions de followers sur Instagram et 4,9 millions de followers sur TIC Tac pour son contenu végétalien, révélé dans un avril 2020 Article de VICE qu’elle ne pensait pas initialement que le style de vie l’incluait. « Dans le passé, quand je pensais ‘végétalienne’, je pensais aux femmes blanches qui faisaient du yoga, ou aux femmes hippies – qui faisaient aussi du yoga », a-t-elle déclaré.
Pour Claiborne, son introduction au véganisme s’est faite par l’intermédiaire de membres de sa propre famille qui s’identifient comme des Israélites hébreux. Alors qu’elle était végétalienne depuis plus d’une décennie, son voyage vers une alimentation plus consciente a commencé au cours de sa première année d’université. Elle oscillait entre le végétarisme et le pescatarisme, mais elle est devenue végétalienne à part entière alors qu’elle travaillait dans un restaurant végétalien à New York. À peu près à la même époque, en 2010, la cuisinière de longue date a commencé à documenter son parcours culinaire à travers son blog, Âme de patate douce.
Bien que la santé et le bonheur général de Claiborne n’aient pas été les moteurs de l’abandon des produits d’origine animale, ils ont certainement tous deux été touchés par sa décision. Sur son site, la chef végétalienne explique que son choix de mode de vie a entraîné tout, de l’amélioration de la digestion et de la fatigue à un cheminement de carrière lucratif et à une nouvelle communauté de personnes « gentilles » et « compatissantes ». « Tout a cliqué », dit-elle. « C’est comme, c’est ce que je suis censé faire de ma vie. Je suis censé aider d’autres personnes à découvrir ce mode de vie qui vient de bouleverser tout mon monde, et j’ai l’impression qu’il m’a donné tellement de but dans la vie. Ce fut le début de toute ma vie.
Son objectif a valu à Claiborne un large public sur les réseaux sociaux : 698 000 Youtube abonnés, 382 000 Instagram followers, et 16 200 followers sur Pinterest. Sans oublier qu’elle est l’auteur d’un livre de cuisine du même nom qui guide les lecteurs à travers 100 recettes de soul food végétaliennes. Bien qu’elle ait très bien réussi à créer un public multiculturel, la native d’Atlanta, âgée de 35 ans, reconnaît les défis auxquels sont confrontés les influenceurs végétaliens noirs, notamment l’engagement avec le contenu, l’écart de rémunération racial et la visibilité globale.
« Quand j’ai commencé Sweet Potato Soul et que j’ai commencé à devenir populaire, il y avait très peu d’autres blogueurs noirs et auteurs de livres de cuisine végétaliens qui avaient un large public et une plate-forme », partage Claiborne. « Maintenant, beaucoup d’autres ont une grande plate-forme à cause des gens qui disent, comme, ‘Écoutez, je me fiche que ce soit difficile pour moi, je vais le faire quand même.' »
Alors que le véganisme continue de se développer, les végétaliens noirs – militants, célébrités et influenceurs – sont là pour affirmer leur existence.