En même temps, les pièces de citron acidulé et sucrée sont le choix parfait pour une table basse de printemps.
Les pièces de citron sont parfaites pour la table basse de printemps. Tuuli Lindgren
Tout le monde connaît les chocolats du daim, mais que se passe-t-il si vous cuisiniez la prochaine fois au lieu de délices de chocolat avec des morceaux de citron frais amer? Des morceaux de citron frais au printemps ont le goût de la table basse pour les gourmets de plus en plus petits, et leur combinaison addictive et sucrée devient facilement accrochée.
La production de pièces de citron est assez facile, même si la fabrication nécessite deux étapes. Premièrement, la pâte inférieure est scannée à la main, ce qui est intelligent. Le mélangeur électrique peut être laissé dans l’armoire. Ensuite, le fond est pré-préparé pour l’empêcher d’être brut dans les pâtisseries finies.
Lorsque la base est préalable, il est temps de faire la garniture. Le faire est aussi intelligent que le fond, car mélanger les ingrédients ensemble est suffisant.
Il est conseillé d’utiliser des citrons biologiques pour des pièces de citron, car il utilise également l’écorce de citron en plus du jus. Même si vous utilisez des citrons biologiques, assurez-vous de les laver soigneusement avant de griller la coque.
Citron
Base:
200 g de beurre ou de margarine
4 DL de farine de blé
1 dl de sucre
1 œuf
Remplissage:
4 œufs
4 dl de sucre
3/4 de la farine de blé DL
1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
2 jus de citron dl
Pour la décoration:
sucre en poudre
zeste de citron râpé
1. Mettez le beurre, la farine, le sucre et l’œuf dans le bol et étouffez la pâte à la main en douceur.
2. Étalez la pâte dans un plat de boulangerie rectangulaire bordé de papier sulfurisé et pré-cuire le fond à 200 degrés pendant 10 minutes.
3. Préparez la garniture: Mettez les œufs, le sucre, la farine de blé et le jus de citron et le zeste de citron. Remuer jusqu’à consistance lisse.
4. Verser la garniture sur la base de tarte et cuire à 150 degrés pendant environ une demi-heure.
5. Décorez les morceaux de citron avec du sucre en poudre et du zeste de citron et coupez en carrés.
Recommandation de boisson
Mélanger avec des pièces de citron, par exemple, le Dr allemand L Riesling 8% 2023 (10,95 €), qui est également vendu dans les épiceries, qui est une fruité pêche et un aigre équilibré. Les frères desserrés sont connus pour leur Riesling. Le Dr Loiosen fabrique environ 130 000 bouteilles de vin chaque année sur 18 hectares.
La cuisine de Tuuli teste les tendances les plus parlées des aliments et a préparé la nourriture de tous les jours la plus savoureuse sans oublier les spécialités du week-end. Inka Soveri