LEle beurre d’arachide, Si 100% naturel, c’est une vraie mine de macro et de micro nutriments essentiels au corps. Pourtant, il y a encore une tendance à l’associer à tort à une alimentation graisseuse et malsaine de la matrice nord-américaine. Essayons de faire la lumière sur cette nourriture et de découvrir avec le nutritionniste Lequel choisir, comment et combien comment.
Beurre d’arachide: un concentré de puits
«Le conseil est d’utiliser Une partie d’environ 30 grammes. Ce poids, bien que contenu, est un concentré de nutriments. Tout d’abord, 7-8 grammes de protéines, idéal pour maintenir la masse musculaire. Contenir bonnes graissesmono et polyinsaturé, qui soutiennent le système cardiovasculaire. C’est également une source intéressante de minéraux et de vitamines.
À l’intérieur, en fait, ils sont présents Magnésium, potassium et vitamine E, fondamental pour la fonction musculaire et nerveux. Il y a aussi le fibreenviron 2 grammes, qui contribuer à la santé intestinale et au contrôle glycémique. C’est un aspect qui rend le beurre d’arachide vraiment intéressant même pour ceux qui souffrent de résistance à l’insuline », explique le Dr Ilenia Grieconutritionniste et biologiste fondateur de la méthode de nutrition privée.
Beurre d’arachide et glycémie: amis ou ennemis?
«Le beurre d’arachide, contrairement à d’autres aliments riches en graisses et protéines, a un faible indice glycémique, égal à environ 14 sur 100. Selon ce qui a montré une étude publiée sur Le Journal of Nutrition, Le consommer le matin réduit les sommets post-prandiaux de la glycémie et améliore la sensibilité à l’insuline pendant la journée. C’est donc un excellent choix pour ceux qui veulent garder la glycémie stable et réduire le risque de résistance à l’insuline “, souligne l’expert. Le terme résistance à l’insuline est signifié leIncapacité des cellules du corps à répondre à l’hormone de l’insuline. Cela signifie que le glucose ne peut pas être absorbé et donc utilisé par les cellules elles-mêmes.
Satiété et métabolisme
Le beurre d’arachide aide-t-il à contrôler la faim? «Une étude publiée sur British Journal of Nutrition a souligné que Les graisses et les protéines contenues dans les arachides aident à réduire la faim de 2 à 5 heures après la consommation. Résolument plus longtemps que les autres collations riches en glucides simples. Par conséquent, l’un des aspects les plus intéressants concerne son impact sur la satiété. Il peut donc être approprié, même pour ceux qui veulent éliminer les livres excédentaires, insérer le beurre d’arachide pour le petit déjeuner ou comme collation, Étalez une cuillère à café sur une tranche de pain complet. De cette façon, ce sera possible Vérifiez les attaques de la faim et améliorez la gestion du poids», Poursuit le Dr Grieco.
Beurre d’arachide et sport
«Pour ceux qui pratiquent le sport, cette nourriture est un excellent allié. Ses protéines aident à préserver la masse musculaireAlors que Grassi fournit une énergie de libération progressive. Une étude menée sur un échantillon d’athlètes publiés sur L’American Journal of Clinical Nutrition a souligné que Les acides gras monoinsaturés présents dans les arachides améliorent l’efficacité énergétique et la résistance physique. Pour ceux qui sont appelés à une performance physique, je recommande de le manger sur une tranche de pain complet pour une énergie soutenue avant de faire du sport. Après l’entraînementAu lieu de cela, il est possible de l’ajouter Dans un smoothie avec banane et protéines pour la récupération musculaire. Ce qui est nécessaire pour souligner, c’est que ces avantages se réfèrent à la version avec le 100% d’arachides, sans sucres ajoutés ni huiles hydrogénées. C’est donc nécessaire Soyez prudent dans l’achat ou, alternativement, choisissez de le préparer à la maison. Tout semblera encore plus savoureux car cela se fait de ses propres mains », conclut le nutritionniste.
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